素食主义:网红日式小丸子,在家3分钟学会 ,软糯香甜,招待朋友特有面子!
时间 2021-07-23 21:21水云间素食作者:教素食
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△点我,我是视频~~
生活需要一点仪式感,今天准备教大家做一款好吃又简单的日式糯米丸子~最最重要的是:拍照超好看!
美妙的下午茶时间总想吃点小甜点,但高颜值的小甜品往往伴随着复杂的制作流程,一想到前期要准备那么多的食材和器材就让人打退堂鼓。
不用担心,今天的这款网红小丸子,自己在家也能做。不信?往下看……
食材
——
糯米粉、红糖、松茸一品鲜
玉米淀粉、白芝麻、清水
【做法】
-STEP 1-
取适量的糯米粉,加温水,搅拌均匀,然后用手揉成光滑的面团,水和糯米粉的比例为4:5
-STEP 2-
将揉好的面团均匀分成小剂子,搓圆,水烧开,放入沸腾的锅中煮(要放入沸水中,不然很容易粘锅)
-STEP 3-
糯米丸子煮至全都漂浮起来即可,捞出,过一下凉水。
-STEP 4-
锅中加适量的水烧开,放入红糖,搅拌煮化,倒入适量松茸一品鲜(主要是提鲜,也让酱汁的颜色更好看)
-STEP 5-
淀粉加清水搅拌均匀,往锅内倒入水淀粉,快速搅匀,小火煮至微微浓稠
-STEP 6-
将酱汁淋在丸子上,撒上白芝麻点缀即可
因为红糖熬的酱汁是淋在丸子的表面,所以吃起来也不会觉得太甜太腻,一口下去,香甜软糯,混夹着芝麻香,让人回味,吃了还想再吃!
这么漂亮的小丸子,小伙伴们快来安排上吧~
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