夏天最爱这素馅饺子，实惠好吃，咬一口满嘴都是汁，太香了！

步骤一

选择嫩的小芹菜、香菇下水焯到八分熟，冲凉水，切块备用。

步骤二

豆腐切小粒，焯水控干。

步骤三

锅内放少许油，倒入豆腐，大火煸炒出金黄色素肉碎，加十三香、生抽、姜末、芝麻油，翻炒均匀，晾凉备用。

步骤四

倒入切好的芹菜粒、香菇粒，加入适量盐、蘑菇粉调味，倒入少许芝麻油，搅拌均匀备用。

步骤五

擀好饺子皮，包饺子，水开下锅，煮到皮熟，基本就可以出锅了。

注意

1、焯好的芹菜和香菇，不要切，直接过凉水，切了再过水会流失营养 。

2、切好的香菇粒，不要攥太干，带点水分口味更好。