【今日素食】既补钙质,又降血脂,春天多吃这种蔬菜准没错!
时间 2021-04-09 00:12素食养身平台
想要补钙怎么办?
推荐你们多吃一种蔬菜——油菜。
每100克油菜中的钙含量为108mg。除此之外,油菜中还富含胡萝卜素、维生素C等,具有降低血脂、宽肠通便的作用。如果担心钙质流失,不妨在春天多吃些油菜。
1
香菇油菜
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材 料:
油菜250克,香菇6朵,姜末、植物油、盐、蔬果调味粉适量
做 法:
1、油菜叶子掰开,放到清水中洗净控干水分
2、香菇切片,片可以切的稍微厚一点,吃起来更有口感
3、炒锅倒油,油热后用生姜呛锅
4、闻到香味以后,先下香菇翻炒,炒到香菇变软
5、接着再放入油菜翻炒,最后加盐和蔬果粉调味
6、继续翻炒,直到蘑菇全熟即可出锅
2
清炒小油菜
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材 料:
小油菜200克,姜丝10克,植物油1汤匙,盐、蔬果调味粉适量
做 法:
1、小油菜摘洗干净,水里放少许盐,泡10分钟,换水清洗干净
2、炒锅放油烧热,放姜丝爆香
3、放入洗净的小油菜,大火爆炒,快速翻动
4、旺火翻炒至菜断生,加盐和蔬果粉调味即可出锅
3
素蠔油鲜笋面筋
▽
材 料:
小油菜240g,油面筋75g,干香菇20g,鲜笋200g,植物油、盐、素蠔油适量
做 法:
1、食材洗净改刀
2、锅内水开后倒入笋片煮开后捞起
3、另起锅煮水把菜心倒入烫至变色后捞起
4、锅入油烧热,倒入香菇和笋片煸炒出香味
5、再把油面筋倒入加入少许开水和3克盐
6、加入素蠔油翻炒均匀
7、烧制入味后再把青菜加入翻炒均匀后熄火出锅
4
杏鲍菇扒油菜
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材 料:
杏鲍菇1个,油菜2颗,姜末、金兰酱油、素蠔油、盐适量
做 法:
1、杏鲍菇洗净切片,油菜洗净
2、热锅放油,放入切好的姜末爆香
3、放入杏鲍菇炒一会再加油菜
4、倒入酱油和素蠔油翻炒均匀
5、最后调入盐即可出锅
5
油菜木耳炒粉条
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