它是春季“减肥果”，吃一口能顶多味药！附7道花样素食谱！
时间 2021-03-29 08:33素食菜谱趣作者：美好生活
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今年的菠萝季又到了，这种散发着浓郁香味的水果除了味美，还有一定的药用价值，同时它也是我国华南四大名果之一。中医认为，菠萝性味甘、微酸、平。具有清热解渴、消食止泻、消肿祛湿的功效，可以用于消化不良、泄泻、低血压、水肿、小便不利、糖尿病。李时珍在《本草纲目》中曾记载“菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，状精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”现代研究发现，菠萝几乎含有人体所需的所有维生素及16种天然矿物质。其所含的碳水化合物与鸭梨相仿，钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是苹果的3倍、梨的5倍，维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果，而菠萝含有的维生素B1，其含量也仅次于柑橘。如果说你是一个菠萝爱好者，那么，这些好处都是你的了：而菠萝所含有的蛋白酶在胃中可分解蛋白质，能补充人体内消化酶的不足，对消化不良的患者有一定的帮助。所以，在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝可以预防脂肪沉积，对减肥大有好处。菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，它们不仅能使血栓消退，还可及早抑制血栓形成。因此，菠萝是心脏病患者的理想水果，对于由血栓导致的冠状动脉和脑动脉血管栓塞引起的心脏病，具有缓解作用。菠萝含有的丰富维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。2. 苦瓜片成扇形，加1大勺盐腌5分钟，然后过清水把盐分冲洗掉；4. 起锅热油，放入姜末炒香后，加入菠萝、苦瓜、红椒片下锅快炒1分钟；1. 菠萝切块放入淡盐水中静置约10分钟，放一旁备用；4. 热锅入油，下豆腐炸一会儿后翻面，炸至微黄色即可；5. 刚才炸豆腐的油放入1大勺，再放入番茄酱翻炒一分钟左右，炒出红油；6. 然后再放入糖、淀粉水、盐炒至锅内酱汁浓稠，最后再放入白醋；1. 菠萝去皮切成小块，薄荷叶只取叶子洗净沥干水；
