健康素食两款
时间 2024-02-13 10:02素食情怀作者:昨夜一梦无痕
1 溢香秀珍菇
材料:秀珍菇200克 香菜50克 蒜瓣5个 青红尖椒各一个 大杏仁10个 盐适量
1.秀珍菇撕成小条,用开水烫过后控去多余水分。
2.香菜洗净控干水分切末,蒜瓣剁碎末,青红尖椒切小圈,杏仁压成杏仁碎。
3.炒锅放油烧七成热,先放入香菜末、蒜瓣和青红椒拌炒断生。
4.再加入杏仁碎和秀珍菇翻炒均匀后,只需放盐调味即可。
小贴士:不习惯香菜,可以用芹菜切末,杏仁也可以用松仁和腰果碎代替。
2 油煎素三鲜
材料:胡萝卜 黄瓜 杏鲍菇各100克 食用油30毫升 盐适量
1.胡萝卜、黄瓜和杏鲍菇洗净切成长薄片。
2.锅内放油,先放胡萝卜片和杏鲍菇片分别煎熟露黄边,然后加黄瓜片略煎。
3.只需放盐,拌匀盛盘即可。
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