豆腐营养极高，消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐的做法给大家分享的挺多了，今天再给大家出一期好做又好吃的豆腐菜。搭配了荷兰豆和菌菇，有个很好听的名字——荷鲜菇豆腐。使用质地柔韧的老豆腐，在吱吱的油声中煎的两面金黄香气四溢。最后让豆腐裹满料汁，充分吸收咸香。豆腐里吸足了汁，趁热吃一块，外皮香而柔韧，里面的豆腐嫩而入味。 •老豆腐、荷兰豆、海鲜菇、香菇、生姜 •松茸一品鲜、松茸调味料#步骤#
1.食材准备：香菇、生姜切片，荷兰豆摘好洗净，海鲜菇切小段；老豆腐洗净，切成约一厘米厚的长方形块状2.起锅烧油，下入豆腐，小火煎至两面金黄，盛出备用3. 锅里加少许油，下入姜片，下香菇煸炒出香味，加海鲜菇5.水沸后下煎好的豆腐，放适量松茸调味料和松茸一品鲜调味咬破豆腐筋道的外皮，鲜美的汤汁全都奔涌在嘴里，真的超满足！菌菇天然的鲜味，也赋予了豆腐独有的味道。用汤汁拌个饭还能吃两碗，实在太满足了！另外做这道菜需要用北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，硬豆腐。它的质地比较紧实，煎的时候不易散架，还能吸饱汤汁的滋味。
