相约春天,3月11日我们不见不散

时间 2022-03-09 20:47布馋趣食作者:李波

因为厨房改造,布馋素食火锅暂停营业已经十多天了。这期间,每一天都有朋友打电话或到店询问:“什么时候营业啊?可别让我们等太久,想念你家的素火锅!”听到这样的话,心里不禁暖暖的,感觉这些年的付出都是值得的!

这十多天对我来说是一次难得的休息和调整。因为这些年的超负荷工作,每日站立时间长,导致膝盖、脚腕等都有不同程度损伤,正好可以借这个机会调理身体,梳理思路,想一想未来的路要怎么走。

素食行业难做,如果是抱着赚大钱的目的,那多半会失望。为了经营好布馋素食旗下的两家店,我们先后投入了大量物力和财力,在环境、经营模式及菜品等方面不断提升打磨,如今各方面已日臻完善。

布馋就像是自己的孩子。五年来,我投入了百分百的爱,眼下虽没有取得多么傲人的成绩,可我也知道,做素食不是件急功近利的事!更何况,在经营过程中,我们得到了很多朋友的支持和善意,各方面也都在朝着好的方向发展,这无疑是值得欣慰的。

这些年,我们和很多顾客从相识到相知,成为了很好的朋友。在经营艰难期,有不少朋友表示愿意慷慨相助,于我而言,这是莫大的信任!也正是为了不辜负这份信任和厚爱,我们咬牙坚持了下来。这难道不是某种程度的成功嘛!

来自顾客的真实评价

从机缘巧合开始吃素,到2017年创办布馋素食,我过上了和前半生完全不同的生活。从养尊处优到凡事亲力亲为,动手改造餐馆,外出取经学习,下乡采购食材,店里人手不足时一人充当老板、厨师、勤杂工等多个角色,虽然很辛苦,但也体会到了从未有过的充实。这份充实带给我脱胎换骨般的感受和喜悦,仔细想想,除了对这份事业的热爱,恐怕没有别的原因了。

说到充实和承担多种角色,其中投入精力最多的还是产品研发。细数布馋家的明星产品:纯素鲜花饼,多款纯素面包,以云南野生菌为主的各类自制酱料,到新近推出的纯素雪花酥,每一款都经历了繁复漫长的调试过程,也收获了如潮好评。这也更加坚定了我在产品研发方面的信心,今后我们还将不断推出好吃健康又营养的餐品,让大家有更多选择。

眼下春暖花开,正是一年当中最美的季节,布馋家经过一段时间的休整后,现定于3月11日恢复营业,重新回到大家的身边。为了庆祝重逢,回馈一直以来支持布馋家的新老朋友,我们准备了一份礼物。凡3月11日当天进店就餐,均可收到自制纯素雪花酥一份。另外,从今年三月份起,我们将日式生吐司、黑麦核桃提子吐司、果料欧包、奶黄巧克力软欧等种类丰富的纯素面包纳入火锅套餐中,一次可品尝多款美味面包。

我们会精心准备好各种美味又健康的食物,静候大家的到来!诚邀朋友们来赴这场春天的约会。不管未来怎样,我们将始终怀抱希望,尽最大努力然后顺其自然,做到不强求不执着,随缘了缘。也愿每个人都能眼里有光,心中有爱,付出甘之如饴,所得归于欢喜。

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