盛夏当头,全家一定要这样吃!百病不伤身,健康一夏天!

时间 2021-07-18 00:00教你做素食
俗话说“夏至欲宜节,冬至欲宜绝”。因为二至为阴阳消长之际,最宜将护调摄,保养精气,稍有不慎,不是损阴,即是伤阳。

夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应阳盛于外的特点。因此,更要注意保护阳气。

养阳重在“养心”


夏至过后,温度高,湿度大,热扰心神,使人心烦易怒,坐卧不安。而此时,人体代谢加快,血液循环加快,相应心脏负担加重。

夏至后的饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在“养心”,养心可以多喝牛奶,多吃豆制品等,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、苦苣等。



每日午睡半小时者比不睡者冠心病死亡率少30%,其原因与午睡时血压下降、心率减慢,与白天的血压高峰出现一段低谷有关。

夏至饮食要吃“苦”


夏至过后,阳极阴生,阴气居于内,所以在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物。夏季吃苦也有助于清心火,保护心脏。
01
苦瓜

苦瓜是最安全的苦味食物,具有降血糖、养颜嫩肤、清热祛暑等功效。 

苦瓜中的苦瓜甙有很强的降糖作用,尤其适合糖尿病人。其中的苦瓜甙、喹啉类物质,能抗菌消炎,它还含有苦味素,能促进消化,因此特别适合夏季。


02
苦菜

苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。



03
南瓜

南瓜具有补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改善血糖强心固气。

04
菠菜

菠菜可补血润肠、止渴,为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐,建议先以热水汆烫,去除草酸再食用。


05
金针菇

金针菇可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。


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