夏日不可错过的清热利湿好汤——薏米冬瓜祛湿汤

夏天比较炎热，容易口干舌燥，下雨多更加容易引起湿热，这时我们需要喝上一碗清热利湿的好汤。薏米冬瓜汤是很不错的一种选择。夏日煲汤主要是要降火祛湿，这就要求汤主料要选择性甘凉的，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等都很好。

冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。薏米可健脾利湿功效，一直以来都是营养丰富的夏季消暑佳品，被誉为“生命健康之友”。两者搭配起来，颜色虽是清淡但味道绝不含糊，功效更是加倍，祛暑祛湿败火杠杠的。

冬瓜、薏米、姜、枸杞、盐、胡椒粉

1.薏米泡发3小时，冬瓜去皮切片，姜切3片；

2.锅中加水放入冬瓜皮，薏米，姜片锅开小火熬制五分钟；

3.挑出冬瓜皮倒掉，放入冬瓜片熬制二十分钟，加入枸杞；

4.放入盐，胡椒粉调味即可。

除湿是夏季很重要的养生要点。薏米、赤小豆是祛湿利器。山药、绿豆、红豆、粳米这类谷物也具有一定的除湿功效。还可以搭配冬瓜、苦瓜、香菇等时蔬，让除湿不再单调。