素食者比肉食者更长寿，真相还是谣言？
时间 2021-05-29 11:06素食达人
美国的一个以5万名素食者为对象的一个研究报告称：与同样年龄及性别的人比较，各类癌症在这群人身上发生的比例显著地减少了。以少吃肉为其饮食特色的美国加州摩门教徒罹患癌症的比例比普通人少50%。
美国“心脏病病因研究委员会”的研究报告结论是：“若要维持适度的血胆固醇，人们通过饱和脂肪（动物类食物）所摄取的热量，应少于总热量的10%。”
素食者与非素食者相比，2型糖尿病致死的概率要低得多，原因可能是素食者复合碳水化合物摄入量较高。1型糖尿病是一种自身免疫性疾病，其机体的免疫系统攻击并破坏了胰腺所产生胰岛素的细胞。
这就是说：素食使得素食者患癌症、心血管疾病和糖尿病等大病的几率大大降低。
同样，与肉食者相比，素食者更能与他人和善相处。素食者无害人之意，无伤人之心，不会对别人恶骂争斗、设计陷害，也不会对别人阴谋攻击、落井下石。俗话说：“怒从心头起，恶向胆边生。”
遇事泰然、处变不惊。人的一生难免有各种起伏。素食者在遇到困难，身处逆境时能有平顺的心态。现在社会节奏快，竞争激烈，许多人都处于高度紧张的心态中，造成心理疾病的高发。素食者这种心态保证他们很少受到焦虑、烦躁、忧郁的影响。
与世无争、淡泊名利。古人说：“德比于上则知耻，物比于下则知足。”素食者这种‘知足常乐’的心态不仅是一种积极的处世态度，也是他们得以健康长寿的心理保证。
世界卫生组织（WHO）曾经提出：健康的一半是心理，心理平衡是健康的基础。
如上所述：合理科学的素食给素食者带来了和善对人、遇事泰然、淡泊名利的性格特征。这些都有利于素食者的长寿，也给素食者带来了朝气蓬勃、可亲可近的精神面貌，给人以年轻化的印象。
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