它是高血脂最怕的食材，就这样炒一炒腌一下降血脂！

大家或许都知道，中药里的“芝”，都十分珍贵，比如大名鼎鼎的灵芝，而《神仙本草》称降血脂的冬瓜为 “地芝” 。

冬瓜全身都是宝，如何利用冬瓜降血脂呢？

中医并没有高血脂的病名，祖国医学认为肥甘厚味易生热生痰，故多归为“膏脂”、“痰湿”、“痰浊”，常见有湿热内蕴和脾肾两虚两型。

湿热内蕴型高血脂的人外形多肥胖，表现平时暴饮暴食，不爱运动又经常睡懒觉。

饮食应少吃脂肪含量高的食物。多吃蔬菜、水果、豆制品，如豆腐、白菜、芦笋、洋葱、扁豆、萝卜、冬瓜等。

脾肾两虚型高血脂的人，经常会表现为神疲乏力，身体怕凉，腰酸背痛、偶有浮肿。

饮食应多吃土豆、莲藕、冬瓜、韭菜、山药、枸杞、红枣、薏米、莲子等，少吃油腻之品。

首先，冬瓜的营养很丰富，平均每五百克的冬瓜就含有两克的蛋白质和九克的碳水化合物，最高的是钙质，含量为九十五克，还含有粗纤维、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等，每种元素都是身体需要营养物质。

其次中医认为，冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、膀胱经。

实际上，冬瓜除了本身热量极低（比普通绿叶青菜的热量还要低）外，还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂、美容的功效，是肥胖、高血脂、高血压人士的上佳食品。

另外，糖尿病病人可将冬瓜作为日常食品。因为冬瓜的碳水化合物含量非常低，是一般大米的1/40，对糖尿病病人餐后血糖影响小。

在中医方剂中，虽然很少用冬瓜肉入药，但是作为食方把整个冬瓜连皮带肉煮着食用，也是一种辅助的保健方法。

 素烧冬瓜 

【原料】

冬瓜200克，植物油、精盐、葱花、味精各适量。

【制作方法】

将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块，洗净。素油烧热后投入冬瓜块煸炒，待稍软时，加精盐和适量水，烧至酥烂后再重新调味。葱花与味精放入碗中，将冬瓜起锅，倒人汤碗中成。

【功效】

利水消肿、降脂减肥。适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥降血脂。 

 生姜冬瓜饮 

【用料】

冬瓜450克，生姜1块，红糖35克。

【做法】

冬瓜去皮切块儿，生姜去皮切块；红糖撒在冬瓜和生姜上面，入冰箱腌制30分钟；所有的食材，放入电饭煲内胆中，加入适量的清水，煲汤30分钟冬瓜软烂即可。

下面推荐2款对于高血脂、糖尿病的老年朋友们可以试试的制作简易的冬瓜食疗汤谱~

冬瓜不宜生食，应该熟食。冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。冬瓜性寒，因此寒性体质的人慎食。