它被誉为“五谷之王”,通便养胃降三高!泡茶烙饼是一绝!

时间 2021-05-12 18:15素食斋食


古人说:“五谷为养”。一日三餐,离不开五谷食粮。

过去食物匮乏,精米白面难求;现在生活好了,很多人却吃出了“三高”之类的富贵病。

于是乎,杂粮粗粮摇身一变,成了“抢手货”。

杂粮家族,成员众多。今天要给大家介绍的这一样,有着“五谷之王”的美誉,特别养人!

它就是,苦荞。


一把苦荞,竟有这么多好处

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1
调脾胃、通便

中医认为,苦荞麦能“降气宽肠磨积滞”、“除脾积泄泻”,也就是说,能通便、助消化。

从营养学角度说,苦荞富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。

苦荞中的淀粉经过加热之后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,能够改善胃炎、胃溃疡等胃病。

2
降三高

苦荞所含的芦丁、槲皮素、亚油酸、植物固醇,可以起到降“三高”的作用。

值得一提的是,苦荞的芦丁含量在所有谷物中是最高的。这种物质能降低血脂和胆固醇、软化血管、维持血管弹性,有保护心脑血管的作用。

3
防癌、防衰老

《本草纲目》记载,苦荞有“益气力,续精神,利耳目”的作用。

研究发现,肿瘤、衰老、心脑血管疾病,都与过量自由基的产生有关。苦荞富含抗氧化元素,能清除体内自由基,防癌防衰老。

苦荞的好处很多,吃法也不少。下面小编就给大家介绍几种花样做法~

换着花样吃,总有一种你喜欢

1
煮饭、煮粥放一把

苦荞最简单的吃法,就是把它加到米饭或者粥里,煮成苦荞饭、苦荞粥。吃进嘴里有一股清淡的香味,别有一番风味。

大米里加一把苦荞,膳食纤维的含量大大增加,对肠道健康很有好处,适合便秘、“三高”和需要减肥的人群食用。

大米和苦荞各放多少,具体比例可以按个人口味决定,还可以再放一把小米、糙米等其他杂粮,吃起来更美味~

2
泡茶

苦荞茶,是将苦荞炒熟或者烘烤后冲泡而成的茶饮。常喝苦荞茶,有健胃消食、降脂清肠的作用。

取4~5克熟苦荞,加入适量热水冲泡后,即可饮用。

3
做面条

苦荞加白面,按3:7的比例配和,然后擀切成3寸长、半寸宽的面条,就成了苦荞面。

凉吃,可以配上麻酱、黄瓜丝凉拌,清清爽爽,很适合夏天;

热吃的话,天气凉配以羊肉汤,天气热配以鸭肉汤,味美鲜香。

4
烙饼

苦荞和自发粉按2:1配比,放入鸡蛋、白糖和酵母,慢慢加水,调到能用筷子挑起来挂糊的程度,然后静置20分钟。

锅刷油,下面糊,烙至两面金黄即可。

如果你喜欢吃咸的话,在面糊里加入盐和肉末、葱花也不错哦!

苦荞加点“料”,不同的养生

1
苦荞+黄芪

苦荞茶中加入黄芪,有补气生血、抗衰老和增强免疫力的作用。

2
苦荞+枸杞

枸杞滋补肝肾、益精明目,加上了枸杞的苦荞茶,味道更清甜。

3
苦荞+绿茶

绿茶可以防电脑辐射、提神醒脑,很适合办公室一族。苦荞和绿茶一起泡水喝,能在麦香中增加茶叶的清香,也让降脂清肠的作用变得更强。

4
苦荞+红花

红花可以活血通便、散瘀止血,搭配苦荞一起饮用,可以促进气血运行,很适合女性朋友。

温馨提示

苦荞性凉,脾胃虚寒的人不宜多吃;

大道至简,是宇宙万物发展之规律,是中华文化之精髓,是中华道家哲学,是大道理极其简单,简单到一两句话就能说明白。所谓“真传一句话,假传万卷书”。“万物之始,大道至简,衍化至繁”出自老子的《道德经》。大道至简,不仅被哲学流派道家、儒家等所重视,也是人生在世的生活境界。

大道至简,大道无形,大道无法,这是一种大道自然、返朴归真的高级功态。在这种清净无为、忘我无私、天人合一的状态中,不求长功,功力自然上长;不求治病,身心自然调整;不求功能,功能自然显现;你不求大小周天,百脉自然畅通,最深刻的真理是最简单最普通的真理。把最复杂的变成最简单的,才是最高明的。最伟大的人仅仅因为简单才显得崇高。

大道至简,人生亦简。开悟,深奥了就简单,简单了才深奥,从看山是山,到看山是山,境界不一样,从简单到复杂,再从复杂到简单,就是升华。生活的意义在于简单,人修炼到一定程度,会淡泊一些事,会简单,你可以理解别人,但别人不一定理解你,其实人不在理解,在认同。

精于心,简于形。拷问灵魂这是人的终极问题,简不仅是一种至美,也是一种能力、一种境界。看透了不说透,高境界;朦胧地看,心透 ;透非透、 知未知 ,故意不看透,才是透彻;知道世事看不透,就是透,透彻后的不透彻,明白后的不明白,难得糊涂是真境界。

“大道至简”是做人的智慧,做人做事要将一件复杂的事情化为简单,那是需要智慧的。将繁杂的事情回归到简单,要有智慧、能力,也要有决心。有智慧的人都喜欢大道至简,因此,功和利,不可趋之若鹜;名和财,不可为之所累。淡泊以明志,宁静以致远。我们要简简单单的做人,踏踏实实的做事,用智慧化难为简。

为名利尽抛宠辱,清纯似儿时天真的童贞,朴实如父辈耕耘的沃土,只有心情平静的人方能视见“斜阳照墟落,穷巷牛羊归”的悠闲,听闻“荷风送秋气,竹露滴清响”的天籁,感受那“空山不见人,但闻人语响”的空旷。陶渊明就是这样的人,所以他能够吟出“采菊东篱下,悠然见南山”的绝句;欧阳修也是这样的一个人,所以他在谪居时仍能悠然自得的写出《醉翁亭记》。

大道至简,人生亦简。简不是物质的贫乏,而是精神的自在;简不是生命的空虚,而是心灵的单纯。大道至简是最高的道理往往是最简明的,人要学会简单、简朴生活、简捷行事,放下自己的私心杂念,当超出自我欲望的牢笼,当真正忘记自己的思想,忘记自己的意识,进入忘我忘物的状态。

人生的繁出于惑,以“仁”抗拒诱惑,以“智”解除困惑。不惑,才是人生由繁入简的标志。弱水三千,我只取一瓢饮;人生百态,须当从一而终。乐以忘忧,简以存真,才是人生的“大道至简”。

有个大道至简、平常心是道的故事:一个行者问老道长:“您得道前,做什么?”老道长:“砍柴担水做饭。”行者问:“那得道后呢?”老道长:“砍柴担水做饭。”行者又问:“那何谓得道?”老道长:“得道前,砍柴时惦记着挑水,挑水时惦记着做饭;得道后,砍柴即砍柴,担水即担水,做饭即做饭。”老道长和行者的对话让我们开悟,许多至高至深的道理都是含蕴在一些极其简单的思想中。

大道至简,人生易简。一千个人有一千种生存方式和生活道路,走过岁月、走过生活,心里有许多的感慨,一切放下,一切自在;当下放下,当下自在,生活中的很多问题并不需要放在心里,人生的很多负担并不需要挑在肩上。一念放下,才能感受到简单生活的乐趣,才能感受到心灵飞翔的快感。要想改变一些事情,首先得把自己给找回来。我们都有潜在的能量,只是很容易:被习惯所掩盖,被时间所迷离,被惰性所消磨。我们应该记住该记住的,忘记该忘记的,改变能改变的,接受不能改变的。我们要用最少的悔恨面对过去,用最少的浪费面对现在,用最多的梦面对未来。

天地之道,简易而已。人生苦短,诸事不想太复杂,简单生活。人生这部大戏一旦拉开序幕,不管你如何怯场,都得演到戏的结尾。成长过程中最大的挑战在于有些路段,只能自己寂静地走,快乐工作、简单生活才是幸福生活,人要懂得知足常乐,所有的哀伤、痛楚,所有不能放弃的事情,不过是生命里的一个过渡,你跳过了就可以变得更精彩。


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