潮式刺瓜卷

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原料：刺瓜、花生米、香芹、薯粉、腐皮

调料：盐、五香粉

做法：

食材洗净。刺瓜去皮切成两半，挖去瓜瓤擦丝，加入少许盐搅拌均匀腌5分钟，抓干水分，香芹切末，花生米拍碎

将刺瓜丝倒入容器内，加入花生碎、香芹末，调入适量五香粉、盐，加入薯粉搅拌均匀，用腐皮卷成卷，放入蒸笼蒸10分钟取出放凉待用

瓜刺瓜卷切件，放入煎盘煎至两面金黄出锅摆盘即可

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