素食旅行十年，终于把草吃出了境界
时间 2021-04-29 10:24素食达人
素食旅行一晃十年，初识的朋友或粉丝是一定会问“你为什么要吃素？” “营养够吗？”“你是什么时候开始吃素的？素食旅行难吗？”被问这四个问题的机率是百分之九十九。
随着到过越多的地方品尝了不同的素菜后，才知道素菜口味也可以多种多样。在国外特别是发达国家如美国，澳洲，欧洲等，几乎所有餐厅的菜单中都有素菜部分。就连尼泊尔的麦当劳也有素食餐单。素食与旅行一样，都是让我们获得健康的生活方式，相信很快从独特走向普及。
内蒙，大多数人想到内蒙餐饮，很难与素食联想一起，那么了解一下在内蒙都吃了啥？粉皮包以杂菜放在蒸炉内蒸熟切卷，上碟后蘸上事先调好的调料十分新鲜美味。虽并非内蒙独有，但这里的凉菜不象其它地方，没有过多汁口感利落。蒴菜性寒，可清热解毒。口感酸酸甜甜，看起来像肉这道菜真不常见，大黄梗补肝肾，还能利尿通便，有保健作用。这个真的是粉条，以为内面应该有馅，咬下去糯糯的，蘸调料食用更佳。
蒙式早茶点心，佐以奶茶，丰盛程度完全不输广式早茶。图一 绿茶蒸糕 ；图二 豆沙饼；图三 粉果；图四 金沙奶皮 事实上，早茶远不止这些，满满一桌，热奶茶，凉菜，吃得津津有味。
上面也只是部分，内蒙还有许许多多素菜品种，因此，以为内蒙没有素食只是误区，以后到内蒙旅行的素食者可参考哦。柬埔寨，“凉拌菜”最具特色风味的，可能有经济原因“素食”成为柬埔寨人的一大饮食特点。暹粒酒店内提供的素食也堪称一绝。
图一 满口罗勒叶香；图二 柬式春；图三 面包沙拉；图四 椰子冰淇淋这盅汤是由几种杂菌，药材熬制而成，上面白色的是豆腐，要把豆腐切成如此匀称的丝还不能散开，得多少年功夫才能做到，刀工实在精妙！汤水清润滋养，还能品出豆腐的清香。
这道菜非常清爽可口，半透明的是冬瓜，佐以发菜与菜心，在这里吃饭吃的主要是心思。
每道菜都如同艺术品让人不舍入口，这个竹笙卷包的是粉丝上面咸旦黄，严格素食主义者可以提前吩咐去蛋去奶，口味清甜得恰到好处。
这个甜点是真的高大上，是把人参内面包馅最后油炸，都是高难度菜品，非顶级大厨做不出来。
只想告诉大家，素食已经告别了被认知为低端食物链中的食物，早已经出现在豪华宴会了。
素食正代表着文明的进步，与旅行却恰度好处地结合一起。并且素食也可以满足你旅行中“吃货”的本性！
