【每日蔬食】蚂蚁上素

所有食材洗净，龙口粉丝用清水泡软，剪短（约手掌长度）捞起沥干备用。

鲜香菇和香干切小粒，胡萝卜切细丁备用。

冷锅下油，将香菇粒放入，炒出香味，再加入胡萝卜粒和香干粒翻炒，放素蚝油拌匀，加少许水，把粉丝均匀地铺在上面，盖锅盖转小火焖。

约五分钟后，将锅里所有食材翻拌均匀，加盐，胡椒粉调味，盛出即可。