美国顶级纯素医生提倡儿童素食:原来素食才是对孩子最好的投资!
每一天多帮助别人,每一天多吃素食。
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尼尔·伯纳德博士的观点
尼尔·伯纳德博士:
美国临床医学专家,美国责任医药内科医生委员会的创始人及主席,癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席,美国临床研究中心主席,致力于更高标准的人类健康与营养学研究。
作为医学与营养学的权威,伯纳德博士是一名纯素食者。
以下节取部分伯纳德博士关于儿童饮食与健康的谈话:
要想让孩子拥有一生的健康,最重要的就是在他们小的时候,让他们吃得健康,同时还要帮他们养成健康的饮食习惯。
如果儿童从小学习健康饮食,就会保持这种好习惯,长大后就能好好照顾他们自己和他们的家庭。
根据我们的研究,对儿童健康的食物有四类,我们称之为新四类:即蔬菜、水果、全谷类、豆类,这四类都提供充份的蛋白质、富含维他命及矿物质钙和铁,大量食物纤维、没有动物脂肪、没有胆固醇,对健康非常有帮助。
比起以往,现在的孩子有更多的食物。但很不幸的,孩子们吃得并不健康。现在有太多不健康的食物,而我们必须告诉他们,该吃什么,不该吃什么!
典型的美国青少年,很多人才15、16岁,就得了心脏病!这是因为他们吃肉、奶制品、还有蛋,导致他们小小年纪动脉就已经堵塞了! 如果再继续下去,患癌症的风险也会递增,特别是乳腺癌、前列腺癌与直肠癌。但吃纯素的人,得这些癌症的风险就非常低。
很多父母都希望自己的孩子长得更高更强壮。目前,已经有足够的研究结果表明,吃肉和奶制品的孩子并不会长得更高更壮,而只会让他们变得更胖,并很可能会超重。
而很多研究表明,吃纯素的孩子,也就是完全不吃含有动物成份的食品,他们跟其它孩子长得一样高、一样健康,或者应该说,他们更健康!他们也更能维持健康的体重。
如今的亚洲,对肉品、奶制品的食用量大增,这种趋势如果继续下去,我们不只会看到更多瘟疫和禽流感的爆发,还有更多的心脏病,更多的癌症,以及平均寿命缩短。这非常令人痛心。
人们都想要长寿、想要拥有健康的生活、想要孩子健康长大,但吃肉会让这一切都成为不可能!我的饮食是完全不含肉、奶、蛋的。因为肉奶制品里充斥着胆固醇及动物脂肪,还有其它各种导致病患的毒素,这样的食物会导致很多疾病!未来也将会付出惨痛的代价。
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儿科顶级医生选择当纯素妈妈
淑芳
儿科专科医生
香港中文大学荣誉临床副敎授
梁淑芳在儿科领域的成就
梁博士于1984年至1997年间任职于香港中文大学医学院儿科(讲师、教授),从事临床、教学及研究工作。
研究项目包括:早期婴幼儿饮食与生长之关系、儿童及青少年之饮食、儿童肥胖与血胆固醇水平、香港儿童生长标准、中国儿童钙营养状况及钙吸收能力、母乳之钙营养状况、香港成年人饮食习惯等。
梁医生研究结果记载于海内外医学文献,共百多篇。其中「补充钙质给长期低钙摄入儿童对其吸收及骨质密度的影响」在1995年被香港研究资助局评为具卓越水平;另外,「香港儿童生长标准百分位曲线图」,在1997年被选入中华优秀科学论文选。
很多人担心孕期素食不够营养,怕影响胎儿发育。但作为资深的儿科医生,梁医生自己就选择了当一个素食妈妈.
此外,梁医师对还20位7个月至5岁的素食儿童进行了健康调查,其中16位是胎里素宝宝。
结果发现,婴儿出生体重全部正常;出生后生长情况全部正常;全部营养足够;每天食物营养都能达标;经过18个月观察,全部健康良好,甚至比同龄婴儿更好。在5名愿意取血化验的儿童中,无一人患贫血。
一项收纳了22篇相关研究的荟萃分析发现,没有一篇报告发现孕妇素食会增加严重畸形的风险。所有研究中,胎里素宝宝的出生体重和普通婴儿无显著差别,孕期长短无显著差别。
梁医生得出的的结论是:素食和纯素食怀孕是安全的(要注意B12和铁的摄入)。自己选择了当一个纯素妈妈。
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其他医生的观点
许瑞云医师:素食对孩子更利
上海第一妇婴院长段涛观点
段 涛:
同济大学附属上海市第一妇婴保健院院长
上海市产前诊断中心主任
世界围产学会理事
中华围产学会主任委员
上海妇产科学会候任主任委员
中国产前诊断杂志主编
Prenatal Diagnosis杂志编委
Journal of Maternal-Fetal and Neonatal Medicine杂志编委
Chinses Medical Journal杂志编委
中华医学杂志编委
中华妇产科杂志编委
中华围产医学杂志编委
现代妇产科杂志常务编委
实用妇产科杂志编委
段涛说:怀孕了可以不吃荤
在自然界,很多食草类的哺乳动物从来不吃荤,生出来的孩子照样挺好的。在几百年前,人类也很少有机会吃荤的。
对于素食者来讲,如果自己可以接受,怀孕后可以吃些荤菜;如果不喜欢,完全没有必要逼着自己吃荤,但是饮食结构还是要进行适当调整的。在整个孕期,如果能调整平衡好饮食结构,素食者唯一需要额外补充的只有维生素B12。
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他们选择当养育胎里素宝宝
刘德华朱丽倩夫妇
刘德华在中央电视台2015春节联欢晚会前接受记者采访时说,太太和他都是吃素的,女儿是胎里素宝宝。
梁咏琪
2015年2月28日,38岁的梁咏琪她吃素的第七年在迎来了人生中的第一个素宝宝,一个拥有西班牙血统和中国血统的混血儿。
不光戒甜,梁咏琪在孕期也是一直茹素,原来还担心孕期吃素会不会缺少某种营养,不过医生都说了,只要多饮用大豆蛋白质、黑芝麻等营养粉,高龄产妇不吃肉会更安全。
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