素食菜谱，健康味美，回味无穷，值得一试！

材 料：

长白菜250克、杏鲍菇100克，素肉100克、老姜30克

麻油3大匙、枸杞5克、酱油2大匙

做 法：

1、长白菜、杏鲍菇、素肉洗净；长白菜切段，杏鲍菇和素肉切小块；老姜外皮刷洗干净，切除脏污，切片备用。

2、起一锅倒入麻油烧热，放入老姜煎香，放入步骤1的长白菜炒软。

3、锅中续加入1200毫升水，和步骤1的其余材料煮滚，放入枸杞，加盖以小火焖煮5-6分钟，放入调味料拌匀即可。 

材 料：

豆腐500克，鲜香菇150克，油、盐、蔬果粉、姜适量 

酱油20毫升、素蠔油30克

做 法：

1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。

2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。

3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。

4、姜切片，香菇切块。

5、炒锅倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻。

6、然后放入豆腐，加入酱油，素蠔油。

7、再加适量清水，大火烧煮5分钟，加少许盐。

8、在加少许蔬果粉即可起锅

材 料：

卷心菜100克，香菇3朵，黑木耳10朵，油面筋10只

腐竹适量，素蠔油、盐适量

做 法：

1、腐竹，黑木耳加水泡发。

2、开水锅里加点盐，将腐竹，黑木耳焯烫几十秒捞出。

3、卷心菜撕成块，香菇切片。

4、油面筋从中间切开，切面撒点水。

5、锅里加点油，加入素蠔油小火炒十几秒。

6、再加入香菇，卷心菜炒焉。

7、加入焯好的黑木耳，腐竹，油面筋翻炒。

8、加2大勺水，再烧几十秒调入盐即可。

材 料：

青菜、香菇，平菇、金针菇，黑木耳，老豆腐

胡萝卜、生姜，盐、蔬果粉、芝麻油、生抽适量

做 法：

1. 青菜洗净切成小块

2. 所有其他配菜洗净切好

3. 平底锅烧热加油，将解冻后的老豆腐煎到二面黄，取出

4. 锅内放入生姜片煸香

5. 放入青菜煸炒片刻，同时加少许盐，加盖焖2分钟

6. 随后加入配菜翻炒片刻，再加少许生抽、盐，翻炒后加盖焖3分钟后放入煎过的豆腐再焖2分钟

7. 快好时加少许蔬果粉、芝麻油翻炒片刻起锅倒入烧锅。

8. 清香四溢的罗汉素菜煲就完成了