炒带子西兰花（墨西哥）

·配　　料:

冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;西兰花,焯过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,1/4的10克;汤45毫升;辣豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗粉0.5克;蚝油汁3毫升;白米饭1包;芝麻籽黑烤的3克

·操　　作:

1、用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干;

2、热好一个锅,加入一点油,并均匀的沾满锅边;

3、加入一些带子,炒至棕黄,搅翻取出放在边上备用,重复同样步骤,直至所有带子棕黄,保持温度;

4、倒入其余并轻炒姜,加入西兰花,胡萝卜,蘑菇,继续直至西兰花半熟,取出保温;

5、擦一下锅并重新加热,放入汤及豆酱,鹰栗粉和蚝油汁,加入蔬菜,煮开并搅动;

6、最后加入带子,调味,并根据要求摆入盘中,并配以米饭