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时间 2022-11-25 01:06酵素素食作者:六和果

丝瓜毛豆

菜谱 | 六和健康厨房

- 食 材 & 调 料 -

丝瓜1根、毛豆半斤、料酒

酵素养油、酵素养盐、酵素养红糖

- 详 细 步 骤 -

1. 丝瓜去皮、切细细长长的滚刀块;

2. 放到一个盆里加3瓶盖酵素养盐,用手捏到软绵绵出汁就可以了,然后水洗一下;

丝瓜经过手捏,会有很多汁捏出来,都是丝瓜的精华,可以不用水洗。

3. 锅里放上酵素养油,先煸炒一下毛豆,炒至变色就可以先盛出来;

4. 把捏过的、清洗过的丝瓜下锅煸炒,加酵素养盐炒至变色,加入毛豆;

5. 炒的时候加一点料酒,“素菜荤烧”,会迸发出不一样的香味;水收干,出锅的时候再加一点酵素养红糖提鲜。

此菜谱由瑶瑶提供

丝瓜爽口

毛豆软糯

上桌秒光

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