这两天快要热化了~

这两天是不是快要被热化了~不幸的是这样的高温天气还要持续。

转眼我们已经进入三伏天（“三伏天”是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏），三伏天里的天气高温闷热，这个时候我们的身体会吃不消。健康饮食专家提示，为了积极应对三伏天，你需要掌握一些夏季饮食的秘诀。下文介绍了一些三伏天里的饮食方案，用它们改正你的日常饮食，这样就能顺利度过三伏天了。

新鲜干净

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选；时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

补水养生

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿、梨等性凉、清暑的蔬果。

多酸多甘

古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

上文就是三伏天的饮食攻略了。小编提示夏季高温，食物容易腐败变质，所以，我们在三伏天的饮食要注意食物清洁和卫生，一旦发生食物出现腐败，就应该立即停止食用。因为人们在三伏天容易身体缺水，所以这个时候要多喝水，多吃蔬菜和水果，有必要的话还可以喝点淡盐水。

最后再为大家推荐一道看起来就很凉爽的菜：

材料：桃胶50克、香梨2个、冰糖20粒 。

做法： 

1、材料备好，晶莹剔透的桃胶看起来就很凉爽有没有。 

2、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 

3、梨洗净去皮放入清水中（防止氧化）。 

4、然后将梨和桃胶放入碗中，加入适量的清水。 

5、蒸锅加上水，将碗放入蒸锅中。 

6、盖上盖子大火蒸至一小时。 

7、蒸到40分钟的时候将冰糖放入。 

8、再蒸20分钟关火，放凉即可开吃，或是放到冰箱冷藏风味更佳。

晶莹剔透的桃胶看起来就很凉爽有没有~