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什锦豆腐

时间 2021-12-16 20:49素食无国界

食谱| 素小厨

什锦豆腐

-材料-

豆腐1块、豌豆1小把

玉米1/3段、香菇1大朵

胡萝卜1小块、生抽1勺

玉米淀粉少许、盐适量

-做法-

1. 豆腐切片，胡萝卜、香菇洗净切丁；

2. 锅中起热油，8分热度左右，摆入豆腐块；

3. 煎至表面酥脆，两面金色，盛出备用；

4. 在煎豆腐的时候，处理什锦，材料切块，豌豆和玉米焯水，放一起备用。

5. 煎过豆腐留下的余油加入什锦彩丁，炒到8分熟；

6. 倒入煎好的豆腐，加入调制的佐料（半碗水，酱油，玉米淀粉混匀），撒上盐，大火烧至收汁出锅。

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