“冬藏进补”正当时，冬季吃素也可进补！试试这几个方法，温暖你整个冬天

冬天一到，风中的衣服似乎被吹得抖抖索索，人在这个季节也特别容易感冒。有些人甚至一个月一感冒，持续半个月，各种流鼻涕、风热、发烧，让人烦躁又无奈。

这是换季的问题还是自身免疫力的问题呢？

专家认为，具体有以下三方面的原因。

季节原因，受凉可降低免疫力

中医说“正气存内，邪不可干”，“干”就是“干扰”的“干”。身体上的各项生理活动都离不开能量，对抗致病菌感染的免疫力也需要足够的能量。

天气寒冷时，我们的身体为了维持体温需要更多的能量，而应对致病菌的免疫系统能量变少，进而免疫力降低、免疫系统不活跃。

若寒邪通过皮肤进入身体里面，就会出现感冒症状，像头疼、打喷嚏、流鼻涕、身上怕冷种种酸楚。

人们的生活习惯发生改变

冬天寒冷时，人们为了让室内保持温暖，大都紧闭门窗，也减少了户外活动的次数。

要知道，空气不流通的室内空气质量差，悬浮着大量微生物，极易侵袭人体。

感冒病毒在低温的鼻粘膜上复制

一项来自美国耶鲁大学的研究发现，相比于人体内部的正常核心温度，寒冷气候下，鼻腔的寒凉环境更适合鼻病毒的繁殖复制。

鼻病毒是导致普通感冒发生的主要病毒类型。

根据一项基于小鼠呼吸道上皮细胞进行的实验发现，相比于正常体温的37℃，在33℃的较低温度下，细胞更容易出现免疫缺陷，从而有利于鼻病毒的快速复制，引起感冒症状。

这项研究对于解释人们在寒冷天气下更容易感冒，有一定的说服力。

知道了天气变冷后人容易感冒的原因，我们可以做点什么来顺利度过这个冬季呢？下面给素友们推荐冬季宜食用的五种滋补食物、三地特色滋补食物、七种养生法。

冬季宜食用的五种滋补食物

山药是一种药食同源的食物，是入肺、健脾、补肾的佳品。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药汁液黏糊糊的，含有蛋白、维生素及微量元素，能保持血管弹性，还起到润肺止咳的功能。凭借干腻、甜香的口感，山药无论清蒸、清炒，还是煲汤，都不错。

食谱--蒸山药

原料：山药。

做法：

将山药洗净切段，上锅蒸15至20分钟，等熟透后可蘸糖食用，味道清甜可口。带皮蒸则可以更好地保存山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。

百合味甘微苦，性平，富含蛋白质、胡萝卜及淀粉、多糖、果胶、多种生物碱，具有润肺、清新安神的功效，是冬季食补的好选择。

食谱--绿豆百合粥

原料：绿豆100克、糯米或粳米、鲜百合50克。

做法：