它是男人"强肾菜",女人"不老菜"!补虚养脾胃,千万别错过~

时间 2021-04-28 09:56素食斋食

中医讲“肾为先天之本”,所以说到进补,补肾是个关键。今天就给大家推荐一些补肾的食材,特别适合秋冬食用~

这3种蔬菜,补肾特厉害

还能养脾胃

1

    

山药

中医认为,山药性平、味甘,归肺、脾、胃、肾经。“上能养肺、中能补脾、下能益肾,补而不滞、滋而不腻、温而不燥。”


从现代营养学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。


山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,熬成糊糊喝。

山药粥

食材:干山药片60克,或鲜山药100~120克,粳米50~100克


做法:将山药洗净切片,同粳米共煮粥,还可加入几颗去壳红枣。


作用:补脾胃、滋肺肾,可治疗腹泻、虚劳咳嗽、遗精,缓解疲劳。

2

    

茴香

茴香不仅能用来烹饪,它还具有药用价值,富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质。中医说它能“补命门不足”、“能暖丹田”,意思是它能温补肾阳。秋冬怕冷、手脚冰凉的人很适合吃。而作为一种补充和替代医学疗法,茴香可以用来治疗多种疾病。



1


防止骨质疏松

2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明:食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量,从而对骨骼起到了保护效应。



2


抗衰老


茴香是B族维生素的优质来源,这有助于保持皮肤健康,促进胶原蛋白的合成,以保持皮肤细腻紧致。



3


预防癌症


茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑,这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。



茴香豆腐汤


做法:茴香切成段入锅,加适量水、1汤匙油、1小匙盐,茴香煮至快熟时加入豆腐即可。

3

    

豇豆

中医认为,豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

................................................................................................

李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。豇豆的作用,一是健脾,二是补肾,凡肾虚遗精者宜食之。

豇豆炒虾米

食材:豇豆300克,虾米50克,蒜末、盐少许


做法:


1、豇豆先洗净再去头尾,切段备用;虾米泡水10分钟。


2、锅中放2大匙油,放入蒜末、虾米爆香后,加入豇豆炒1分钟加入调味料炒入味即可。


这3种果,也是“补肾高手”


1

    

莲子


莲子有很好的滋补作用,古人认为它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。


其实,莲子不仅有助缓解失眠等,对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说,莲子还可以通过补肾增强免疫力,达到润肺的效果。


补肾茶

食材:桑寄生15克,莲子(去心)15克,大枣10克,鸡蛋2枚。


做法:鸡蛋水煮去壳;桑寄生以纱布包裹,大枣剪开,连同鸡蛋、莲子放入1500毫升水中,大火煮开后小火煎煮20分钟,关火焖半小时即可。

2

    

板栗

板栗是秋冬养肾第一果,栗子性味甘温,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强腰的功效。


有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”明代药学家李时珍也在《本草纲目》中说:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气。”


注意


栗子生吃难消化,熟吃易产气,所以一次最好别吃超过10颗。

3

    

核桃

中医认为,核桃性味甘温,有补肾温肺、润肠通便的作用。《神农本草经》将核桃列为轻身益气、延年益寿的上品。肾阳不足、精神萎靡、腰膝冷痛、尿频及肺虚久咳的人最适合。


另外,核桃富含有益大脑和心血管健康的成分,常食有助于降低血脂、强心健脑。


注意


①核桃属于高热量食物,“一勺核桃半勺油”,所以每天食用最好不超过40g。


②发苦、有哈喇味的核桃含有黄曲霉毒素,可引起中毒性肝炎、肝癌,所以一旦吃到,马上吐掉!

点击“阅读原文”学习更多精彩内容

文章评论

评论问答