西葫芦别炒片吃了，加2个鸡蛋做蔬菜饼，个个柔软鲜香，超级好吃

西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

今天给大家分享一个西葫芦的新吃法，做法简单，几分钟就能搞定，吃起来营养又美味，学会了早餐再也不用愁了。

食材

西葫芦、腰果、海苔片、腰果酱、面粉

[ 做法 ]

- STEP 1 -

将西葫芦洗净两头去蒂，在西葫芦两边各放一根筷子，切成约0.5cm厚的片，不要切断。

- STEP 2 -

将筷子拿掉，分成两片一组切断

- STEP 3 -

将西葫芦片放到碗中，加入适量盐抖匀

- STEP 4 -

将腰果提前烤熟，然后切碎放到碗中，用剪刀把海苔片剪碎，与腰果混合

- STEP 5 -

倒入腰果酱搅匀成酱泥

- STEP 6 -

在西葫芦中间塞入酱泥，轻轻挤压一下，用筷子刮掉边缘的酱泥

- STEP 7 -

将面粉、盐倒在碗中，加水调成面糊

- STEP 8 -

把西葫芦一个个放到面糊中，均匀裹上面糊

- STEP 9 -

当油温烧至五、六成热时，放入西葫芦开始炸

- STEP 10 -

炸至两面微黄，浮起来时即可沥油捞出

西葫芦不要切得太厚，否则炸的时候不容易熟，但是也不是越薄越好哦，控制在0.5cm左右就好。炸的时候要小火慢炸，油温不要太高，不然容易外焦里不熟了。