食其家餐厅在中国所有450间门店,推出UNLIMEAT植物肉菜品
时间 2022-10-12 13:46力矩中国
UNLIMEAT宣布,专门经营日式牛肉饭的全球连锁餐厅食其家(Sukiya)在旗下中国所有餐厅推出了植物能量丼系列。九个月前,食其家首次在15家餐厅推出了第一批植物基菜品,使用UNLIMEAT素肉产品。
由于这些菜品广受欢迎,自9月15日起,食其家现在在中国450家门店提供这几种菜品。能量丼系列包括四个菜品。首先,植物能量丼采用香嫩UNLIMEAT植物肉与辛香洋葱搭配,淋入独门酱汁,滋滋入味更香浓。然后是芝士植物能量丼,采用三到四种醇厚芝士搭配UNLIMEAT植物肉。番茄植物能量丼有一种新鲜番茄酱搭配植物肉的均衡美味。最后,四季豆植物能量丼由香辣脆口四季豆制成,高蛋白质等营养丰沛。
四种菜品均采用UNLIMEAT韩国素肉产品,模仿牛肉卷,由100%纯素食材制成,如非转基因大豆粗蛋白、大米蛋白、可可粉和椰子油制成。它含有超过12%的升级再造成分,如大豆挤压成大豆油产生的豆粕粉和研磨糙米后产生的米糠。
UNLIMEAT是来自韩国的植物蛋白品牌,与其他植物品牌的不同之处在于,它最初的目标是减少食物浪费,最初是食物升级再造品牌。他们开始销售使用丑陋的农产品制成的果汁和饮料,这些农产品由于轻微的外观瑕疵而未售出。目前,UNLIMEAT一直专注于开发肉类替代品,同时继续将升级再造纳入生产过程。该公司是Upcycled Food Association的成员公司。
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