植物基品鉴交流会在上海成功举办,推动亚洲新蛋白行业增长

时间 2022-09-12 13:42力矩中国

这个8 月,力矩中国在上海举办了植物基品鉴交流会。25位采购经理、零售采购员、食品公司高管出席开幕之夜,嘉宾们品尝了来自植物肉公司植物家HEROTEIN(中国第一家使用高水分挤压的公司),植物基鸡肉公司好福HaoFood、植物性甜点公司 Greenice 和植物基乳制品公司 Marvelous Foods的植物基产品。

通过将这些有影响力的买家与最高质量的植物肉类品牌联系起来,力矩中国帮助确保消费者不仅出于好奇尝试植物蛋白,而且获得了增加回购和推荐的味觉体验。中国和东亚对新蛋白的这种明确支持的大规模影响有助于减少动物蛋白质消费和动物养殖对环境造成的影响。

力矩中国相信:改善植物肉的供应,可以挽救农场动物的生命并帮助应对气候变化。

植物基品间交流会现场张片

植物基品间交流会现场张片

在过去的一个世纪里,全球的蛋白质产量每30年就翻一番。虽然不可否认西方世界在工厂化农业的出现及其持续影响中的作用,但中国和东亚代表了未来影响的最大潜力。 力矩中国的目标是帮助该行业更快地发展,从而减少工厂化养殖并在亚洲建立人道和可持续的蛋白质供应。

新蛋白在中国和东亚大部分地区已经受到公众的欢迎和政府的大力支持。早在 2022 年初,中国国家主席习近平就公开表示支持该行业,另外 “细胞培养肉、合成蛋奶油等”被列为国家下一个五年积极参与的领域。

新政策还反映了亚洲缓慢但不断增长的趋势:政府、企业和消费者越来越多地注意到新蛋白生产的重要性。这种升级包括拥抱和加速向新蛋白的转变,正如贸易媒体 FoodPlus 最近的一项研究表明的那样,该研究发现 90% 的中国消费者有兴趣尝试细胞培养肉类。新西兰出口委员会的一项调查显示,中国消费者希望增加新蛋白的摄入量,并认为肉类替代品比传统肉类更健康。

虽然新蛋白行业在亚洲具有巨大的潜在潜力,但市场是否以及如何增长是一个悬而未决的问题:该地区仍然存在两个关键瓶颈。首先,大多数本土植物品牌的质量低于西方同行。其次,专注于优质产品或技术的企业家在中国和东亚创办公司还是少数。

出于这个原因,力矩中国通过支持亚洲地区有抱负的企业家和早期初创企业来促进创业。点击这里可以阅读力矩中国如何通过扩展其风投计划来推进这一目标。

然而,这只解决了一半的挑战。中国和东亚新蛋白市场的最终成功与我们的企业合作伙伴以及他们选择具有卓越口味和质地特征的植物性产品,并以能引起消费者共鸣的方式营销这些产品的能力直接相关。

2022 年 4 月,力矩中国正式启动了植物基企业外展计划,以提高零售连锁店、大中型连锁餐厅、包装商品公司和分销商对新蛋白和植物性产品的兴趣。

尽管在上海为期两个月的疫情封锁阻碍了力矩中国团队进行面对面会议的能力。与此同时,社区团购迅速成为保障食品供应的主要方式。 力矩中国的新蛋白团队通过与两家植物肉初创公司 好福HaoFood 和 植物家HEROTEIN (投资组合公司)合作,直接为封锁小区提供植物肉产品,从而确定了一种为上海居民获取急需蛋白质的方法。当这座城市最终在 6 月重新开放时,力矩中国对那些尝试过植物肉的受众进行了调查。虽然绝大多数人表示他们以前从未尝试过,但反馈仍然非常积极——85% 的人计划回购植物肉。

自上海重新开放以来,力矩中国已与超过 75 家零售商、餐厅、酒店集团、面包店和食品制造商会面——提供指导、建议和资源,以激发人们对在菜单、货架和配料中添加植物基产品的兴趣和行动。

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