大侠令狐冲、卢婧姗、杨蓉都开素餐厅了，素食将成为一种新的生活方式！

每一年，中国的肉类行业都会释放15000吨二氧化碳到我们的空气中。

但是据《金融快报》报道，在这个全球最大的猪牛鸡肉市场——中国，越来越多的人开始选择素食，素食餐厅更是遍地开花。

随着人类对于健康意识的不断提升，中国人的饮食习惯也在逐步变化，选择健康食素。

素食餐厅一家家开，吃素的人也越来越多，其中许多明星都选择素食，同时开素食餐厅的明星也不在少数。

素食女神卢靖姗曾在杭州健康生活节能量论坛上分享自己吃素的经历：2012年因三度烫伤，她通过吃素来治愈伤痕，不仅痊愈，更起到了调养身体的作用。

卢靖姗出生在香港，成长于演艺世家，自小就耳濡目染，培养了对演艺事业的浓厚兴趣。

她除了是个演员，还是一位素食主义者。

因为善心和帮助妈妈的病情好转，卢靖姗曾在香港开了一家有机素餐厅HOME，不用任何防腐剂，很多蔬菜都是有机的，也尽量做到零废物。

HOME餐厅位于昂贵的中环中心地带，主打raw food, organic food 和superfood，菜名都以濒危动物命名。

为了帮助终止中国和越南的黑熊取胆贸易，HOME餐厅还与亚洲动物基金合作推出了Moon Bear月亮熊黑饭，每卖出一碗的钱都会捐助给月亮熊救护中心！

杨蓉16岁被上海戏剧学院破格录取；她第一部戏就担任女主角，然而演戏21年却从未爆红；她身处演艺圈却不爱名利，独爱吃素、抄经、放生…

她喜欢放生，喜欢吃素，她总是把这些功德，全部回向给天下众生！

她是个很善良的人。默默地经营着一家纯素外卖，为食素的人提供便利。

杨蓉家素食店的菜品都是这样的

京酱素肉丝+豆芽头+森林小炒+有机大米饭

麻辣素香锅+凉拌海带+有机大米饭

全是20、30元的素食套餐，杨蓉开这样一家餐厅也并不是为了营利，只是考虑很多吃素的工作族点外卖会不方便。

由于素食成本高，目前愿海素食餐厅只有一个中央厨房做配送，并没有实体店，杨蓉这样做是为了把成本压缩到最小，给更多人相对优惠的价格，提供给素友们更多的便捷。

杨蓉自己说：也许我更适合当一个演员，而不是一个明星。

不炒作，不争抢，杨蓉在这浮躁的娱乐圈犹如一股清风。她把所有的历练都当做修行，就这样安安静静做着自己。

40岁开始学佛，至今已有26年了，2016年他在自己的生日宴上搞素宴筹款，最令人意外的是，他还在香港开了家叫乐农Happy Veggies的餐厅。

跟其它素食餐厅不一样的是，这家店除了提供健康美味的素食之外，有超过8成的员工是听障人士或二度就业者。听障员工为顾客下单、做菜时，面上总是挂着阳光般的笑容。

他们的世界很宁静，却不黑暗。在听不到的世界里，是一个又一个窝心的故事。所以，这家餐厅的logo是一个戴着耳机微笑的西红柿，其寓意不言而喻。

作为一家餐厅, 食物是乐农最重要的产品。餐厅坚持选用新鲜食材，少以仿制素肉入菜，少油、少盐、少糖、无味精，这样的做法非常契合人们对于健康的需求。

如今，员工间的相处就像一家人一般，餐厅也是门庭若市。

相信在这个充满爱的餐厅里品尝美食，一定是个很不错的人生体验。

从一点一滴的小事情做起，心中怀有大爱，一点点地改变你的环境乃至这个世界，绝不是痴人说梦。

吕颂贤与他的焱格格素火锅店

吕颂贤坚持吃素20余年，53岁的他依然是最帅的“令狐冲”。

拍摄完《笑傲江湖》后不久，吕颂贤读到一篇论述人体生理结构与机能适合吃素的文章，深为叹服，便开始了自己的素食生涯。

吕颂贤说：“现在有太多人是因为营养过剩而生病，但一说在大鱼大肉之间增加些素食，马上就怀疑会营养不良；这需要人们慢慢去改变旧有的膳食健康观念。”

认真推广素食的吕颂贤在上海开了一家七克拉素食餐厅和焱格格素食火锅店（吕颂贤是焱格格的素食顾问）。从装修到食材都亲自严格把关，不可谓不用心。

吕颂贤将素食与西餐相结合，带给食客全新的味觉体验，正如同餐厅的名字“七克拉”，乃取“Chakra”之谐音。

Chakra在印度哲学中被象征为彩虹的七种颜色，在印度瑜伽中被指为人体的七个脉轮，Chakra对人体器官与精神情感均有影响。

同时，七克拉也隐喻一个和平美丽的地球和环保健康的生活比七克拉的钻石还要珍贵。 

吃过的小伙伴都说好！

很多人抱着没肉的话能好吃吗的心态，前去神农尝百草以身试菜，结果第一口“素午餐肉”下去的时候就传来打脸的声音，仿佛打开了新世界的大门，Word天呐……这是我认识的素菜吗？！入口软弹撕咬间肉质的香味充满舌尖，不是午餐肉却胜似午餐肉的感觉，你们懂的。

还有招牌菌菇锅，号称是用干牛肝菌（听名字就很高大上有没有！）和20斤有机萝卜用了8小时精心熬制的，不添加任何人工调味料，高温焖出菌菇的鲜香和萝卜的甘甜，一碗下去彷如十全大补，赶走一切疲惫，喝完顿时怀疑以前被调味料支配的人生！忍不住仰天长啸……啊！这才是美食啊！

这款孜然烧烤风味的墨西哥蘑菇卷，令众多食客垂涎欲滴。香甜可口的墨西哥饼内包裹着厚实多汁的杏鲍菇，辛辣的墨西哥小辣椒在口中弥漫开，绝对意犹未尽。

吕颂贤参加清华大学第三届学生素食文化节

吕颂贤说，生活中的自己是个“跟随自己心走的人”，这句话看似简单，但在复杂又变幻多端的娱乐圈，真正能做到这样洒脱自在的人却寥寥无几！

但吕颂贤做到了，所以他能坚持20余年做一个严格的素食者，“对于我来说我已经不再忍心杀害其他的生命，来满足自己的口腹之欲了！”这就是他的态度。

随着素食食品的不断普及

素食的队伍越来越庞大

为了更好的地球，动物，和自己

从尝试成为一个素食者开始吧！