培养肉公司AVANT MEATS，推出培养鱼肉，培育肉、培植肉、养殖肉

上周，培养肉生物技术初创公司Avant Meats宣布完成310万美元的种子轮融资，以推动其培养鱼肉产品的研发和商业化。投资方包括中国风险投资，AngelHub和ParticleX在内的大中华区著名投资方，以及来自西方替代蛋白质投资者Lever VC，CPT Capital，Loyal VC，Artesian和208 Seed Ventures的参与。

投资方还包括战略性食品投资商PTG Food，它是全球快速发展的先进食品企业联盟，业务遍及全球。另外，全球最大的罗非鱼生产商Regal Springs董事长Markus Haefeli也参加了该轮融资。

Avant Meats鱼肉丸

Avant Meats联合创始人兼首席执行官Carrie Chan说：

“ Avant很高兴可以和众多重要投资者合作，他们在各方面都能够帮助我们，包括生产技术、客户关系及持续支援等。我们会竭尽所能，继续为环保海鲜和替代蛋白行业努力，尽快于现有的全球供应链之中推出我们的产品。”

此轮融资将加速Avant Meats的研发，以继续降低生产成本并在2021年将其产品推向市场。Avant是中国第一家培养肉生物技术公司，也是亚洲唯一的培养鱼肉公司。

Avant Meats利用正在申请专利的技术，透过高效、可扩展及安全可靠的生物程序，直接从鱼细胞生产零残忍的蛋白质，用于制造食品、护肤品，乃至其他应用。

投资方对该轮融资的评价

中国风险投资有限公司是中国最古老，领先的风险投资基金之一，资产规模超过23亿美元。中国风险投资有限公司总裁王一军说：“根据中国的‘第十四个五年计划’，我们将继续投资具有农业技术，且能稳定供应链、促进粮食生产的自给自足的公司。”

香港首个获得证监会许可的创业投资平台AngelHub的联合创始人兼首席执行官Karen Contet表示：“ AngelHub为在Avant Meats的这一轮投资感到自豪。Avant的食品演示展示了深度技术如何实现可持续发展计划。我们看到投资者对食用和投资培养肉的需求不断增加。”

PTG Food是亚太地区快速发展的先进食品企业联盟，业务遍及全球，董事总经理艾伦·麦克唐纳（Allan MacDonald）对此轮融资表示：“我们对这项与我们公司的价值观和使命完全一致的企业感到非常兴奋。这次融资为我们提供了一个绝佳的机会，可以进一步支持全球可持续食品体系的发展并发挥作用。”

全球最大罗非鱼生产商Regal Springs董事长Markus Haefeli表示：“ Avant从完全可追溯的系统中培养动物蛋白的能力将为要求最高性能、安全性和责任感的食品和护肤品牌提供更多保证。”

研究公司MarketsandMarkets预测，到2025年，全球培养肉市场的价值将达到2.14亿美元，到2032年将增长到5.93亿美元。这种增长将得益于培养肉方面的创新，和社会对动物福利，环境可持续性的浓厚兴趣，以及安全多样化的蛋白质供应链。

关于Avant Meats

花胶

Avant Meats一直致力于开发培养花胶和海参，这两种海产品都是传统中餐里的美味佳肴，但是却由于需求增长而濒临灭绝。随后，Avant Meats将重点扩展到了鱼肉上，最近更是首次展示了中国首个直接用鱼细胞培养的鱼柳——该培养肉鱼片在11月由香港著名厨师Eddy烹饪的演示中展示，该厨师为该培养肉鱼柳特制了鱼肉汉堡。

鱼肉汉堡

Avant Meats是中国第一家培养肉生物技术公司。它被《清洁技术集团》（Clean Tech Group）评为2020年亚太地区25家最具创新力的可持续发展公司，并在《福布斯》，《电讯报》，《南华早报》和CCTV上受到关注。Avant成立于2018年，总部位于香港科学园。有关更多信息，请访问www.avantmeats.com。

资讯参考自：protein report, vegconomist, green queen