植物肉品牌“除了肉”于近日完成数千万元人民币的天使轮融资
据悉,植物肉品牌“除了肉”于近日完成数千万元人民币的天使轮融资,本次融资由华盖资本领投、泰煜安康跟投。除了肉品牌创始人Madison Jiang表示,本次融资资金将主要用于扩大再生产和面向C端消费者的产品研发销售、供应链升级和品牌推广等方面。
植物肉品牌“除了肉”成立于2019年,目前已经推出了植物肉水饺、植物固体蛋黄等B端产品,其正在研制的C端植物肉休闲零食系列也即将于2021年10月在淘宝上线。
从Beyond Meat在美国大火开始,植物肉概念也在国内铺开。整个植物肉产业链可以分为三个环节:最上游的原料供应商,提供豌豆蛋白、大豆蛋白、小麦蛋白等蛋白组织原料,典型代表是Beyond Meat、雀巢、邦吉、杜邦、Augen、Viga等多家知名企业的豌豆蛋白供应商双塔食品;中游是深圳齐善、宁波素莲、江苏鸿昶等植物肉工厂,成立皆有10年多,齐善更是有28年历史;最下游的,便是如今在资本市场大红大紫的植物肉创业公司品牌们,如Beyond Meat、Hey Meat、除了肉等。
除了肉植物肉水饺产品
除了肉最初的发展路线是侧重B端,如今开始向to C市场侧重。
植物肉最初的发展方向偏向to B市场,与嘉和世纪、喜家德、唐饼家、东方豪客等B端客户合作,为其提供植物肉产品原料,推出一系列植物肉定制产品,如与喜家德合作的黑椒牛肉味植物肉水饺。
今年6月,除了肉发布了全球首个植物基固体蛋黄。根据公司公众号资料记载,相对于胆固醇含量较高的动物蛋黄,该款产品可以做到“零胆固醇,无抗生素和激素风险”。
除了肉植物基固体蛋黄产品
如今,除了肉开始向C端扩展,走通过C端教育B端的路线。
品牌创始人Madison Jiang告诉媒体:
“国内植物肉品牌很难在大型连锁店铺开,也很难进入国际连锁品牌,国外品牌大多采用BEYOND MEAT的产品,有一定的产线保护倾向。通过C端教育B端是一个不错的路径。”
为此,除了肉推出一系列植物肉休闲零食等符合年轻人口味需求的产品,“让植物肉=好吃”。价格方面据悉更是低至个位数,并希望通过其好吃的味道、高性价比的价格打开C端消费者的市场。
此外,除了肉于2021年1月在上海建设了属于自己的植物肉工厂,年产值6万吨,厂房面积四千多平米。除了肉将新一代的植物肉核心技术、研发生产都掌握在自己手中,致力于打造除了肉的植物肉品牌。
除了肉品牌创始人Madison Jiang认为,目前市面上植物肉产品最大的问题在于“不好吃”。这个问题的核心在于,掌握人造肉生产技术的传统素肉工厂,比较难做出符合荤食者口味需求的产品。拥有自主工厂,能更好地做产品研发,提高产品口感,通过收集B端和C端的消费人群数据,快速响应做出技术调整,避免“代工”生产时存在的技术流失或技术升级受限等问题。
除了肉产品
营收方面,Madison Jiang表示,今年公司B端营业额预计可达千万级,C端营收2个月也有望突破千万级。
在团队成员上,创始人姜涛先生(Madison Jiang)曾就读于法国索邦大学MBA,负责战略、融资、产品设计、IP设计销售,是新业态新领域的开拓先锋。现任中欧植物基产业促进会会长,致力于将欧洲植物基技术和中国植物基生产出口相结合,此举也得到了WWF世界自然基金会的大力支持。
联合创始人唐旭先生(Simon Tang)负责产品研发和生产管理,曾在德国赫尔曼劳尔(海勒)总部工作,负责植物基香辛材料的研发生产。归国后一直在北京出任多家五星级酒店的行政总厨和餐饮顾问。在北京的10年间,他先在洲际酒店集团担任主厨,后来参与创办了若干餐饮品牌的产品设计。近5年,他⼀直关注的领域是纯植物饮食,同时也是国内最受欢迎的植物饮食专家。
更新于:2022-08-30 03:55相关文章
- “植力引擎”为五芳斋集团旗下专注于植物基蛋白制品、植物基饮料及功能性植物基健康食品的品牌 - 力矩新蛋白
- 法国麦当劳与 Beyond Meat 合作推出植物肉麦乐鸡块 - 力矩新蛋白
- 法国禁止植物肉冠上肉名 遭欧盟法院推翻 - 力矩新蛋白
- 念大悲咒植物的感应
- 成都烘培可持续新动向,精品品牌相继进行非笼养鸡蛋升级 - 力矩新蛋白
- 新研究:用植物源脂肪代替动物脂肪,降低24%的死亡率,延长寿命! - 力矩新蛋白
- BGP报告预测:植物基和精密发酵乳将在2040年前在欧洲占据主导地位 - 力矩新蛋白
- 成都承诺转换非笼养鸡蛋烘焙品牌 - 力矩新蛋白
- 新报告:2031年植物性食品市场将超1130亿美元,中国占亚太地区最大份额 - 力矩新蛋白
- 安利携手新加坡国立大学 加码植物营养与人类健康研究 - 力矩新蛋白
- 大湾区精品烘培咖啡厅现动物福利新趋势 众多品牌数月内纷纷设定100%非笼养鸡蛋方向 - 力矩新蛋白
- 挪威更新饮食指南,推崇植物性饮食
- 华住集团桔子酒店推出最新可持续发展目标,至2025年实现70%餐食为植物性食品
- L Catterton路威凯腾完成对植物蛋白饮品品牌唯怡的战略投资
- 饲用替代蛋白产品研发商良平生物完成数千万元天使轮融资,中信建投资本投资
- 植冉食品成功研发并投产仿生植物脂肪
- 国内首家!东呈集团发布最新ESG目标:2025年实现30%植物性食品提供
- 甜品品牌"怪诞花园"承诺2025年全面使用非笼养鸡蛋
- 中国人现在人均蛋白质摄入量赶超美国,而且大部分是植物蛋白!
- 新素食植物肉公司联合北京工商大学重要成果:海藻多糖基水凝胶模拟植物“牛腱子肉”