黑芝麻卷

时间 2022-06-18 21:51素食菜谱汇作者：普陀寺香厨妙供

原料：芝麻糊浆部分：马蹄粉100克，水600克，黑芝麻100克，白糖100克。白浆部分：马蹄粉100克，椰浆200克，炼奶50克

做法：

1. 马蹄粉加200克水搅拌均匀，过滤成粉浆，炒过的黑芝麻加水打成芝麻糊再过滤一下，加入白糖，煮开芝麻糊，然后打一勺白浆搅拌均匀，再倒出剩余的粉浆里搅拌均匀成芝麻糊浆。

2. 马蹄粉加入椰浆、炼奶搅拌均匀过滤成白浆。

3. 平底盘子里加入一勺芝麻糊浆铺平，大火蒸3分钟，再加入一勺白浆摇平，蒸3分钟取出，卷成条状，用刀切成小段摆盘即可。

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