黑芝麻卷

时间 2022-06-18 21:51素食菜谱汇作者:普陀寺香厨妙供


原料:芝麻糊浆部分:马蹄粉100克,水600克,黑芝麻100克,白糖100克。白浆部分:马蹄粉100克,椰浆200克,炼奶50克

做法:
1马蹄粉加200克水搅拌均匀,过滤成粉浆,炒过的黑芝麻加水打成芝麻糊再过滤一下,加入白糖,煮开芝麻糊,然后打一勺白浆搅拌均匀,再倒出剩余的粉浆里搅拌均匀成芝麻糊浆。
2. 马蹄粉加入椰浆、炼奶搅拌均匀过滤成白浆。
3. 平底盘子里加入一勺芝麻糊浆铺平,大火蒸3分钟,再加入一勺白浆摇平,蒸3分钟取出,卷成条状,用刀切成小段摆盘即可。

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