囤货必备| 布馋家的好物集合

近来，大家都在不同程度的囤粮、囤菜。不少公众号还列出了居家囤货清单，以防哪天突然被隔离。大环境下，丝毫不受外界影响，显然不大容易做到。但靠囤粮显然无法填满内心的“慌”，所以，有计划、有限度的储备一些就好。

囤货更要囤健康！布馋家的自制产品，选材天然，纯手工制作零添加，营养丰富的同时，味道更是经得起品评。以下，小布就整理了一些诸如酱料等耐储存的产品，分享给大家，有需要的可以到微店下单。

这款酱料从推出起便广受欢迎，味道被赞鲜香惊艳。究其原因，首先配料丰富、讲究，囊括了入口滑嫩、味道鲜美的牛肝菌，被汪曾祺形容为味如肥母鸡的鸡枞菌，以及肉质肥厚细腻的香菇等等。其次，制作过程繁琐，耗时费力，一锅菌菇素肉酱要历经4个多小时的文火慢熬，才会被激发出最佳口感。

布馋家的菌菇素肉酱为纯手工制作，无添加剂、防腐剂等任何添加，尤其适合广大吃素人群，能有效补充人体所需的蛋白质和氨基酸等营养物质，是居家必备的一款方便食品。对上班族和厨艺小白来说，绝对是鼓舞人心般的存在！平时拌面、拌饭、炒菜等均可。

松茸豆豉酱最大程度保留了松茸的鲜香和营养价值。制作松茸豆豉酱，最不可或缺的原料之一就是豆豉。为保证口感及品质，我们选用的是云南老品种的小黄豆，颗粒饱满，绿色有机。等待黄豆发酵，是一个极其考验耐心的过程，只有耐得住性子，才能获得最醇香的美味。

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豆豉做好，将新鲜的松茸用小刀或湿巾清理干净（水洗容易破坏松茸质地）、切成薄片，再将豆豉和松茸片混合，一起熬制，过程省去一千字。

布馋家的松茸豆豉酱，百分百无添加，尤其适合广大吃素人群，能很好补充人体所需的蛋白质和氨基酸等营养物质。口感上，经过测评，一致俘获大家的味蕾，绝对是居家必备的方便食品。

笋干酱的主要原料笋干片是布馋家辗转几个地方，从大山里收来的。质地上乘、天然，从源头保证了品质。

一罐喷香诱人的笋干酱从择、洗、煮、切、炸等需数十道工序，用时七八个小时。其中油炸部分最为耗时、费力（选用非转基因优质玉米油），如要将切好的笋丁榨干水分，色泽、口感等恰到好处，需要小火炼制3-4小时，并且寸步不能离人。一款美味就是在无尽的耐心、专注的打磨中形成的，赋予的不仅是创造力，更有对食物认真、虔敬的态度。

植物大豆拉丝蛋白是以大豆为原料加工制作出来的一种优质蛋白质产品，近年来应用极为广泛，其结构和纤维组织与肉类相似，富有咀嚼感，同时具有很高的营养价值，可有效降低血浆胆固醇水平，防治心血管疾病；阻止尿钙流失，促进骨质健康等。

植物大豆拉丝蛋白营养丰富，价格很是亲民，蛋白质含量相当于鱼、肉、蛋的2-3倍之多。平时备一些在家中，绝对可以为餐桌增色不少。

大豆蛋白胡萝卜莲藕汤

-食 材-

植物大豆蛋白，红皮花生，莲藕，胡萝卜

做法：

1. 大豆蛋白提前用水泡发，泡软（大约1个小时），然后竖着对半切开。

2. 莲藕切块、胡萝卜切块，红皮花生备好待用。

3. 将备好的大豆蛋白、藕块、胡萝卜块、红皮花生统统放入高压锅中，加适量水，高压锅20分钟，关火后再焖10分钟。

4. 打开锅盖，放一点点盐，淋一点香油，一碗美味的大豆蛋白胡萝卜莲藕汤就做好了。

香煎大豆蛋白

做法：

1. 大豆蛋白提前用水泡发（大约1个小时），竖着对半切开。

2. 将泡好的大豆蛋白稍微攥干水分，加一点生抽、香油，腌20分钟。

3. 锅中放油，油热后将大豆蛋白放入煎3分钟左右，好吃又简单。

大理气候宜人，终年鲜花不断。每年的4-6月，更是玫瑰盛放时节。作为玫瑰酱必不可少的原料，我们选用的是大理生态农庄，不喷洒任何农药的新鲜玫瑰花。另一原料，则是由西双版纳产甘蔗熬制的纯正手工红糖。

为保证口感，我们选用了腌渍一年以上的玫瑰红糖配以新鲜生态玫瑰花精心调制而成，后续再稍加一点高度白酒。工序没多复杂，但耗时长，需要极大耐心。唯有如此，食物才能更好挑动味蕾。

红糖有益气缓中、健脾暖胃、化食止疼、活血化淤、驱寒的功效。女性在月经期间常有情绪上的波动，冲泡玫瑰红糖水可以舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的作用。除可以拿来冲泡玫瑰红糖水外，还可用做面包馅料。

布馋家的纯素鲜花饼称得上是名副其实的用心之作。因食材上乘、口感极佳，早已成为店内的明星产品。来看具体食材：新疆生态面粉，版纳手工红糖，非转基因植物油，无防腐剂、添加剂，无白糖、鸡蛋、牛奶等，全面满足素食及对食材有着较高要求的人士选择，让大家吃得放心，吃得健康。

平时，大家在喝茶时不妨搭配布馋家的纯素鲜花饼，感受饼皮酥脆，馅料香甜，齿颊留香的绝对美味！除做日常茶点、休闲食品外，馈赠亲戚朋友也是不错的选择。

有了专属的茶点，还需要一些与之相配的好茶。现下，布馋家正在断舍离一批茶叶，部分好茶买一赠一，售完无补，可以说相当的划算。喜欢喝茶的朋友不妨进店选选，相信总有适合您的一款。

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