酿酒酵母对糖尿病的益处

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（视频时长3:34，如果没有充裕时间，可以选择观看原视频截图或原视频文字版）

文字版：

酿酒酵母对糖尿病的益处

1854年，一份病例报告发表在英国医学杂志的前身上，建议每天2到3汤匙酿酒酵母可以在6周内治愈糖尿病。

但这项建议在150年之后才最终接受测试。在一项随机双盲对照临床试验中，受试者在三个月中每天吃半茶匙的酿酒酵母。

结果怎么样？空腹血糖和血红蛋白A1c指标显着下降，以及胰岛素敏感的改善。

尽管如此，这些数字意味着什么？血红蛋白A1c随着时间的推移衡量血糖的指标。

6以下意味着血糖正常。6到6.5之间意味着有前期糖尿病，超过6.5意味着有糖尿病。

糖尿病也可以分成是控制良好的，或失控的，但任何超过6.5的数据都被视为糖尿病。

在研究组中，安慰剂组的分数开始时在9左右，并保持在9。

但服用酿酒酵母组从9下降到8。所以安慰剂组停留在9，酵母组从9下降到8，他们没有痊愈，但在3个月的时间里却能够显着改善糖尿病控制。

每天只服用半茶匙酿酒酵母，这将花费每天0.3元不到。那如果只持续7周呢？

同样，每天总共约半茶匙的酿酒酵母。从Alc水平8开始。安慰剂组似乎有所帮助，但酵母帮助甚至更多。

从8降到几乎无糖尿病的6.6。太棒了，怎么办到的呢？制药业已经尝试了几十年，在酵母中发现所谓的葡萄糖耐受因子。

毕竟，如果每天只需花0.3元，是没有股东会对这种治疗感到满意的。

我们知道，不管它在酵母中是如何起到效应的，它含有微量元素铬。

那么，可以单独给铬补充剂吗？如果只给予铬看起来不是特别有效。

可能是酵母中的特殊纤维β-葡聚糖起作用？补充剂提供等同于每天2至3茶匙啤酒酵母中所存在的β-葡聚糖的量，结果发现在6周内腰围变细，血压下降。

受试者腰围减少了约2.5厘米，尽管卡路里摄入量并没有显着差异。血压也显着降低了，这也是食用酿酒酵母会出现的效应。

每天只需半茶匙酿酒酵母，导致高血压显着下降，而高血压本身也是导致糖尿病的心血管和肾脏并发症的重要因素。

原视频截图：

视频：格雷格医生（Dr.Michael Greger） 

来源：能救命的营养学（NutritionFacts.org） 

此视频作者格雷格医生（ Michael Greger MD ）的畅销书《救命》以及《救命食谱》中文版已经出版