几款好喝的水果养生汤,一起喝出明媚与健康!

时间 2022-03-24 23:08布馋趣食作者:小布

近期疫情反复,很多朋友不得已又开始了居家生活。行动受限的日子里,除了适当运动外,合理饮食同样很重要,越是这个时候,越是要把健康搞好!



此前,我们介绍了几种春菜的做法,今天来推荐一些适合春天吃的水果,还有以水果做主角的养生汤和水果茶。


草莓

草莓是春天的代表水果之一,被誉为“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等营养物质。尤其所含的维生素C,比苹果、葡萄、西瓜等水果高7-10倍。维生素c对坏血病、高血脂、冠心病等有很好的预防作用,还有利于大脑智力发育,美白肌肤等。




桑葚

桑葚营养价值丰富,含有人体必需的氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质,具有增强免疫力、促进造血细胞生长、健脾消食等功效。



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菠萝

菠萝味甘、微酸,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。菠萝还含有大量的纤维素,可促进胃肠蠕动,加速排便,是很好的减肥水果,对身体健康有诸多好处。



番石榴

番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少无籽,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分。比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。




橙子

橙子中含有丰富的维生素P、维生素C、膳食纤维、果胶等元素,能够降低中风的概率,促进血液循环。





樱桃

樱桃中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、磷、钾等微量元素,能够增强食欲,樱桃的升糖指数非常低,适合糖尿病患者食用。




圣女果

圣女果富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒及β-胡萝b素、多种维生素、柠檬酸、苹果酸,茄红素等营养物质,能够预防骨质疏松,降低血压,延缓衰老。




番木瓜

芒果中含有的维生素A和胡萝卜素较多,能够保护眼睛,促进血液循环,预防心脑血管疾病,芒果的果汁也能促进肠胃蠕动。




青枣

青枣脆嫩多汁,甜度高,口感佳,素有“维生素丸”之称,能增强免疫力,镇静安眠,有益心脏健康。




莲雾

外形讨喜,口感清脆甘甜,具有很高的营养价值,果肉水分充足,能生津解渴,缓解失眠,防癌抗老。


水果除了直接吃,还可以巧妙搭配,做成美味可口的养生汤和养生茶。



枇杷百合银耳羹

-食 材-

干银耳,新鲜枇杷,新鲜百合,老冰糖各适量


做法:

1.准备好所有的食材。干银耳提前用清水浸泡半小时以上,然后洗净去黄蒂,用手撕成小块。


2.锅里放撕碎的银耳加清水,水量要一次性加足,开大火煮沸后转小火慢炖40分钟以上,直至银耳出胶。

图| 小红书@米妈美食记


3.银耳炖好前的10分钟,开始处理其他食材,百合剥开清洗干净,用水浸泡一会;枇杷去皮、去核,撕掉里面白色的内膜,再对半切开,去皮去核的同时记得直接放入水中浸泡,以免氧化变色。


4.时间到了,银耳羹炖得软糯起胶时,再把处理好的枇杷和鲜百合都放入锅中,转中火炖10分钟。


5.最后加入适量老冰糖,等冰糖融化,枇杷变色,百合煮熟就可以啦。


图| 小红书@米妈美食记


小贴士

枇杷果肉细腻、爽滑甘甜、鲜嫩多汁,它的苦杏仁甙,有润肺止咳的作用,可鲜吃或做成枇杷膏等。此外,用它煮甜汤也是非常不错的,加之百合还是清肺补气的好东西,所以这款枇杷百合银耳汤不仅是糖水还是药,具有温润去燥、润肺、止咳化痰的作用,很适合春天喝。



紫苏桑葚仔姜茶

桑葚号称水果届的“乌鸡白凤丸”,具有滋阴、补血、黑发明目等功效。不过,脾虚虚寒的人不适合直接吃桑葚,这款紫苏桑葚茶可以让脾胃虚寒人士解解馋,而且口感比直接吃桑葚不知要好多少!




-食 材-

紫苏、盐、糖、白米醋、仔姜,喜欢吃的水果


做法:

1.紫苏洗净晾干水分,切碎,加少许盐和3-4勺白糖,用手揉出汁。

2.加少许水煮开后倒入白米醋,晾凉,可以尝下味道合不合适。

3.仔姜加点盐杀出水,避免过于辛辣。

4.放点苹果、梨、橙子啥的水果。

5.消毒好的罐子最下面铺些煮好的紫苏,码入水果,硬的在下面,中间可以加几颗话梅,最后倒上紫苏水泡一夜就做好了。



小贴士

仔姜也叫嫩姜,辛而不辣,可以健脾胃祛风寒,止呕消嗳,发汗解表;紫苏消食和胃,止咳化痰。仔姜与紫苏的搭配可以温补心阳,散去体内寒气,白醋又能平衡仔姜与紫苏的发散性。



椰汁草莓啵啵球

-食 材-

草莓6个,木薯粉100g,清水80g,椰子花糖20g、椰汁适量


图| 小红书@仔妈美食


做法:

1.草莓去蒂放淡盐水中浸泡10分钟洗净,加适量水榨成汁,取80g果汁放入锅中,加20g椰子花糖煮沸。


图| 小红书@仔妈美食


2.快速倒入木薯粉中搅成絮状,再揉成光滑柔软的面团,取适量搓成长条切小段,再搓成小球。


3.水开下啵啵球煮至全部飘起,捞出过凉水放入碗中,加适量草莓果肉,再倒入适量椰汁即大功告成。


图| 小红书@仔妈美食



水果什锦茶

-食 材-

草莓8个,甜橙1个,柠檬半个,金桔6个,猕猴桃1个,百香果1个,盐1勺,黄冰糖适量,水适量



做法:

1.甜橙、金桔、柠檬放盆里,加一勺盐和清水搓洗干净。

2.金桔对半切开去籽,柠檬和甜橙切片去籽。

3.草莓洗干净去蒂,一半对半切开,剩下切小块。

4.猕猴桃去皮,一半切片,剩下切小块。

5.将切好的水果统一放入养生壶,放入黄冰糖+适量清水,煮5分钟关火。

6.百香果对半切开,加入百香果汁,然后再根据个人喜好放入冰糖,就可以开喝啦。煮好的水果茶还可以放一个红茶包泡一会,好喝还暖胃,冬天喝也适合。



苹果百合汤

 -食 材-

苹果、红枣、枸杞、百合、冰糖各适量

 

做法:

1.苹果去皮切块。

2.锅中水开后下入全部食材,再次煮沸转小火,煮熟后放冰糖,就可以啦。


图| 小红书@咕噜小孩



金桔银耳汤

-食 材-

金桔、银耳、红枣、冰糖各适量


图| 小红书@咕噜小孩


做法:

1.银耳提前泡好,撕成小块。

2.金桔、红枣洗干净待用。

3.锅中加水,放入银耳、红枣煮20分钟,接着放入冰糖。

4.最后加入金桔煮10分钟即可。



- END -

本文未标注图片选自网络





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