几款好喝的水果养生汤，一起喝出明媚与健康！

近期疫情反复，很多朋友不得已又开始了居家生活。行动受限的日子里，除了适当运动外，合理饮食同样很重要，越是这个时候，越是要把健康搞好！

此前，我们介绍了几种春菜的做法，今天来推荐一些适合春天吃的水果，还有以水果做主角的养生汤和水果茶。

草莓是春天的代表水果之一，被誉为“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等营养物质。尤其所含的维生素C，比苹果、葡萄、西瓜等水果高7-10倍。维生素c对坏血病、高血脂、冠心病等有很好的预防作用，还有利于大脑智力发育，美白肌肤等。

桑葚营养价值丰富，含有人体必需的氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞生长、健脾消食等功效。

菠萝味甘、微酸，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。菠萝还含有大量的纤维素，可促进胃肠蠕动，加速排便，是很好的减肥水果，对身体健康有诸多好处。

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

橙子中含有丰富的维生素P、维生素C、膳食纤维、果胶等元素，能够降低中风的概率，促进血液循环。

樱桃中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、磷、钾等微量元素，能够增强食欲，樱桃的升糖指数非常低，适合糖尿病患者食用。

圣女果富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒及β-胡萝b素、多种维生素、柠檬酸、苹果酸，茄红素等营养物质，能够预防骨质疏松，降低血压，延缓衰老。

芒果中含有的维生素A和胡萝卜素较多，能够保护眼睛，促进血液循环，预防心脑血管疾病，芒果的果汁也能促进肠胃蠕动。

青枣脆嫩多汁，甜度高，口感佳，素有“维生素丸”之称，能增强免疫力，镇静安眠，有益心脏健康。

外形讨喜，口感清脆甘甜，具有很高的营养价值，果肉水分充足，能生津解渴，缓解失眠，防癌抗老。

水果除了直接吃，还可以巧妙搭配，做成美味可口的养生汤和养生茶。

-食 材-

干银耳，新鲜枇杷，新鲜百合，老冰糖各适量

做法：

1．准备好所有的食材。干银耳提前用清水浸泡半小时以上，然后洗净去黄蒂，用手撕成小块。

2．锅里放撕碎的银耳加清水，水量要一次性加足，开大火煮沸后转小火慢炖40分钟以上，直至银耳出胶。

图| 小红书@米妈美食记

3．银耳炖好前的10分钟，开始处理其他食材，百合剥开清洗干净，用水浸泡一会；枇杷去皮、去核，撕掉里面白色的内膜，再对半切开，去皮去核的同时记得直接放入水中浸泡，以免氧化变色。

4．时间到了，银耳羹炖得软糯起胶时，再把处理好的枇杷和鲜百合都放入锅中，转中火炖10分钟。

5．最后加入适量老冰糖，等冰糖融化，枇杷变色，百合煮熟就可以啦。

图| 小红书@米妈美食记

小贴士

枇杷果肉细腻、爽滑甘甜、鲜嫩多汁，它的苦杏仁甙，有润肺止咳的作用，可鲜吃或做成枇杷膏等。此外，用它煮甜汤也是非常不错的，加之百合还是清肺补气的好东西，所以这款枇杷百合银耳汤不仅是糖水还是药，具有温润去燥、润肺、止咳化痰的作用，很适合春天喝。

桑葚号称水果届的“乌鸡白凤丸”，具有滋阴、补血、黑发明目等功效。不过，脾虚虚寒的人不适合直接吃桑葚，这款紫苏桑葚茶可以让脾胃虚寒人士解解馋，而且口感比直接吃桑葚不知要好多少！

-食 材-

紫苏、盐、糖、白米醋、仔姜，喜欢吃的水果

做法：

1．紫苏洗净晾干水分，切碎，加少许盐和3-4勺白糖，用手揉出汁。

2．加少许水煮开后倒入白米醋，晾凉，可以尝下味道合不合适。

3．仔姜加点盐杀出水，避免过于辛辣。

4．放点苹果、梨、橙子啥的水果。

5．消毒好的罐子最下面铺些煮好的紫苏，码入水果，硬的在下面，中间可以加几颗话梅，最后倒上紫苏水泡一夜就做好了。

小贴士

仔姜也叫嫩姜，辛而不辣，可以健脾胃祛风寒，止呕消嗳，发汗解表；紫苏消食和胃，止咳化痰。仔姜与紫苏的搭配可以温补心阳，散去体内寒气，白醋又能平衡仔姜与紫苏的发散性。

-食 材-

草莓6个，木薯粉100g，清水80g，椰子花糖20g、椰汁适量

图| 小红书@仔妈美食

做法：

1．草莓去蒂放淡盐水中浸泡10分钟洗净，加适量水榨成汁，取80g果汁放入锅中，加20g椰子花糖煮沸。

图| 小红书@仔妈美食

2．快速倒入木薯粉中搅成絮状，再揉成光滑柔软的面团，取适量搓成长条切小段，再搓成小球。

3．水开下啵啵球煮至全部飘起，捞出过凉水放入碗中，加适量草莓果肉，再倒入适量椰汁即大功告成。

图| 小红书@仔妈美食

-食 材-

草莓8个，甜橙1个，柠檬半个，金桔6个，猕猴桃1个，百香果1个，盐1勺，黄冰糖适量，水适量

做法：

1.甜橙、金桔、柠檬放盆里，加一勺盐和清水搓洗干净。

2.金桔对半切开去籽，柠檬和甜橙切片去籽。

3.草莓洗干净去蒂，一半对半切开，剩下切小块。

4.猕猴桃去皮，一半切片，剩下切小块。

5.将切好的水果统一放入养生壶，放入黄冰糖+适量清水，煮5分钟关火。

6.百香果对半切开，加入百香果汁，然后再根据个人喜好放入冰糖，就可以开喝啦。煮好的水果茶还可以放一个红茶包泡一会，好喝还暖胃，冬天喝也适合。

 -食 材-

苹果、红枣、枸杞、百合、冰糖各适量

做法：

1．苹果去皮切块。

2．锅中水开后下入全部食材，再次煮沸转小火，煮熟后放冰糖，就可以啦。

图| 小红书@咕噜小孩

-食 材-

金桔、银耳、红枣、冰糖各适量

图| 小红书@咕噜小孩

做法：

1．银耳提前泡好，撕成小块。

2．金桔、红枣洗干净待用。

3．锅中加水，放入银耳、红枣煮20分钟，接着放入冰糖。

4．最后加入金桔煮10分钟即可。

- END -

本文未标注图片选自网络