春天|最适合吃植物美食的季节
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一年之计在于春,春季是万物勃发的季节,适宜的起居做息、春季养生对一年的精气神都至关主要,在这个象征着新开始的季节,那我们应该吃什么食物养生呢?
1
白萝卜海带汤
材料:
白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法:
1.水发海带洗净、切菱形块。
2.香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
3.锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝大火。
4.再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
2
孜然土豆
材料:
土豆3个、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、白砂糖各适量。
做法:
1.土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。
2.香菜洗净切小段。
3.锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸3-4分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。
4.将土豆捞入一个较大的盘,加入切好的香菜。
5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、白砂糖即可。
3
干煸菜花
材料:
菜花、干红辣椒、青椒、生抽、陈醋、植物油、姜末、花椒、盐。
做法:
1.菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段。
2.锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和姜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香。
3.把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,放入生抽提味,最后放入醋。
4.最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。
4
山药炒木耳
材料:
山药1根,木耳适量,胡萝卜适量,葱姜少许,盐,生抽,玉米油
做法:
1.山药去皮,切成菱形片,用水浸泡一会,将山药焯水,然后沥干水分。
2.木耳泡发后,洗干净,去掉根部。
3.胡萝卜切成菱形片,葱姜切好备用。
4..锅里加油,烧至7成热,放入葱姜爆香。
5.将胡萝卜、木耳放入锅内翻炒均匀。
6.最后放入焯好水的山药翻炒,加入适量生抽和盐,起锅装盘即可。
5
香菇炒油麦菜
材料:
香菇,青菜,胡萝卜,猪肉适量,葱姜,八角,生抽,盐。
做法:
1.香菇洗净用水焯一下,切成片。
2.青菜去掉根部后洗净切小段,胡萝卜洗净切片,猪肉切片,葱姜切好备用。
3.热锅放入适量玉米油,放入八角、猪肉、葱姜翻炒均匀。
4.放入切好的香菇片翻炒。
5.放入青菜和胡萝卜大火翻炒均匀,炒至青菜断生。
6
凉拌萝卜皮
材料:
萝卜,盐,糖,香醋,蘑菇精,香油。
做法:
1.萝卜冲洗干净后沥干水分。
2.削去外皮,可以切的稍微厚点。
3.加入食盐。
4.把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面。
5.密封保鲜盒,放进萝卜皮,倒入调料拌匀均匀,放入冰箱冷藏。
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