雀巢投236亿于植物基产品创新和再生农业，实现其2050可持续发展目标

最近，雀巢在其新发布的文件中，承诺在未来五年内总计投资32亿瑞士法郎（236亿人民币），作为其到2050年实现净零排放的长期目标的一部分。这个瑞士食品巨头表示它将计划用这笔资金投入到实现可持续发展目标的三个关键领域——包括支持可再生农业，向可再生能源过渡，以及扩大其植物基和碳中和产品组合。

https://www.nestle.com/sites/default/files/2020-12/nestle-net-zero-roadmap-en.pdf

在雀巢发布的2050计划书中提到：将在2030年前将其排放量减半，并于2050年12月初前达到净零排放。雀巢表示，它将在未来五年内拨出35.9亿美元，以加快其应对气候变化的雄心。该计划将包含三个核心目标：

1）包括从支持农民和供应商开始，以达到推进再生农业和支持造林的计划；

2）到2025年前完成向100％可再生能源的全面过渡；

3）并建立碳中和和植物基产品系列。

这些目标已由科学减碳倡议组织(Science Based Targets initiative, SBTi) 批准（该组织动员公司制定气候前瞻性目标，这将长期有益于企业）。SBTi组织已经见证了世界上一些最大的公司的参与，其中包括联合利华，H＆M和嘉士伯，它们最近甚至开始敦促各国政府将其冠状病毒的重建计划与气候科学相结合。

雀巢表示，新气候承诺的进展将由SBTi定期评估，而雀巢将继续提供年度更新以确保透明度。

雀巢首席执行官马克·施耐德（Mark Schneider）在谈到公司的可持续发展目标时说：

“应对气候变化刻不容缓，我们也应该尽快行动。这对于我们业务的长期成功至关重要。我们在全球几乎每个国家/地区开展业务，拥有规模和影响力来发挥作用，因此我们有应对气候变化的独特机会我们将与农民，行业合作伙伴，政府，非政府组织和我们的消费者合作，以减少我们的环境足迹。”

雀巢概述的具体目标还包括：到2030年前通过再生农业采购超过1400万吨的原材料，这也将有助于刺激全球对此类产品的需求；并在未来十年内每年种植至少2000万棵树木；另外还计划到2022年前，它将为其棕榈和大豆等主要商品实现无森林砍伐的供应链。

雀巢旗下Sweet Earth品牌的植物基产品

雀巢表示，在其产品组合中，削减碳足迹的核心部分将来自于植物基创新——创造出更具可持续性的替代蛋白产品，并重新设计现有产品线，使其更加环保。该公司表示，其植物基品牌如Garden Gourmet，Garden of Life和Sweet Earth将在2022年实现净零耗能(net-zero)状态。

今年疫情期间，在传统产品销量停滞不前的时候，雀巢的植物基产品销售额却在2020年前半年比往年同期增长40%，雀巢因此曾公开表示过会大力推出更多植物基产品。另外，今年1月初时，雀巢也明确表示打算在其所有已建立的品牌，产品线和类别中推出纯植物产品，以此作为其“复兴”某些停滞不前产品的业务战略的一部分。如今，雀巢发布的2050计划书便是在此前声明的基础上建立的。

植物基炼奶

仅在今年，为了抢占快速增长的植物基市场的份额，雀巢已经推出了其经典炼乳的植物基版本，并首次涉足替代海鲜市场——在Garden Gourmet品牌下推出植物肉金枪鱼。

植物肉金枪鱼

今年5月，雀巢更是宣布斥资1亿瑞士法郎（约合人民币7.3亿元）扩大其在中国的制造业务，包括一家新的植物性食品工厂。雀巢表示，其在亚洲的首家植物性食品工厂将设在天津经济技术开发区，并将于今年年底推出植物肉产品（详情见本周其余文章）。

其他快速消费品巨头也加大了对植物基产品的投资，包括英荷消费品巨头联合利华（Unilever），该公司计划在接下来的五到七年内，将其植物肉和植物奶领域的全球年度销售目标定为10亿欧元（11.9亿美元）。