日本宜家在全国推出7款植物基新品！

9月3日起，宜家开始在日本全部门店推出7款植物基餐点。日本宜家新增的这七个植物基餐点包括：

猪排咖喱（Katsu curry）：其中使用了大豆制的肉排，油炸后用其代替咖喱中的肉排。

高丽菜卷（Cabbage roll）：包含了植物肉，玉米，洋葱和豌豆。

植物肉kebab沙拉：包含了用大豆和洋葱制成的植物肉烤肉。

植物基热狗：搭配了植物基奶酪。

植物基烤肉卷饼Kebab

植物基巧克力慕斯：搭配了胡萝卜泥和海莓。

宜家最出名的肉丸，也将迎来其植物基版本——“植物肉丸（Plant Ball）”，并预计于10月1日上市。

植物基饮食潮流在日本正在发展壮大，有研究表明，日本植物基饮食者的数量从2017年的1％增至2019年的2.1％，翻了一番。

宜家在全球推出植物基产品

宜家作为将可持续性发展为目标的瑞典家具巨头，一直在植物基产品上越走越远。上个月，宜家陆续在全球多国推出植物肉肉丸。

澳大利亚（全球增长最快的第三大植物基市场）

据《行人报》报道：“澳大利亚正通过一系列独特的就餐体验，为350名澳大利亚人提供成为第一个品尝新植物肉丸（plant ball）的机会。“可持续用餐（sustainable dining）：对您和地球都更有利的菜单”系列将会出品三道豪华宜家美食。除Richmond, Springvale，Adelaide以外，澳大利亚宜家的所有商店都将举办此活动。

新加坡

其次，宜家将于10月12日在新加坡推出其标志性肉丸的植物基替代版本——植物肉肉丸（plant ball）。据AsiaOne报道，该植物肉丸“和动物肉肉丸同样美味，而且其碳足迹仅为同类产品的4％。”

迪拜

媒体报道：“定于11月在阿联酋各商店推出的植物肉肉丸看起来像肉，味道像肉，但完全是植物制作的——由黄豌豆蛋白，燕麦，苹果，洋葱和土豆制成，”一篇文章再次指出，植物肉肉丸仅占传统动物肉丸的4％的气候足迹。

“在宜家，我们每年售出超过十亿个肉丸。试想一下，如果我们可以让我们的许多肉丸爱好者中的一些人选择植物肉肉丸——如果我们将肉丸销售的约20％转换为植物肉肉丸，这将意味着宜家食品业务的气候足迹将减少约8％，” 

宜家健康与可持续发展经理Sharla Halvorson