雀巢推出全球首款植物基炼乳!9月将在英国三大零售商面世!
瑞士食品巨头雀巢的新产品——由燕麦和大米米粉制作的植物基炼乳,将于9月在英国首次亮相。值得留意的是,这是全球首款植物基炼乳。
2020年9月,该植物基炼乳将首先在英国三大零售商——Ocado、Morrisons,和Tesco中亮相。
雀巢相关负责人表示,为了满足日益增长的植物基食品的消费需求,雀巢花费了18个月的时间研发出了该植物基炼乳。他们表示,由于市场上不存在炼乳的替代品,所以许多不同饮食习惯的人没法享受炼乳。但是现在,这款植物基炼乳将保留炼乳的口味、质感和外观,却不含乳制品。
雀巢爱植物基
为了满足市场对植物基食品不断增长的需求,雀巢正在研发更多的植物性产品,拓宽植物基食品市场的份额。
2017年,它收购了植物肉品牌Sweet Earth。此后,雀巢还推出“会流血的”植物肉汉堡,以及一款由豌豆和小麦蛋白制成的Awesome Burger以及Incredible Burger植物肉汉堡。
今年3月,雀巢曾在澳大利亚推出一款由大豆代替牛奶的植物基Milo饮料(一种巧克力麦芽饮料)。
今年5月,雀巢宣布在中国斥资1.0358亿美元(折合人民币约7.25亿元),开设亚洲首个植物性食品厂。该工厂将建设于天津经济技术开发区。这家国际食品巨头表示,该工厂应在今年年底前准备出其第一批植物肉制品,并开始分销(点击阅读详情)。
雀巢逐渐摆脱肉类和乳制品业
去年2月,雀巢出售了其在德国香肠品牌Herta Charcuterie中的多数股权。取而代之的是,它与加拿大植物蛋白制造商Burcon和Merit Functional Foods合作,方便为其植物性产品采购原料。
出售的冰激凌品牌
去年十二月,雀巢宣布将不再在美国生产乳制品冰淇淋——它以40亿美元的价格将其冰淇淋业务出售给了Froneri(雀巢著名的冰激凌品牌包括Drumstick, 哈根达斯, 以及 Dreyer’s)。
雀巢首席执行官马克·施耐德(Mark Schneider)曾表示,消费者的需求正说明了植物基食品势不可挡的趋势,这也是为什么植物基路线是雀巢对自己的定位之一。
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