香港植物性食品外卖订单较往年猛增104%!
时间 2021-11-26 18:23力矩中国
香港Deliveroo的一项新研究表明,植物性食品的订单正在增加。
截至5月,外卖服务商Deliveroo表示,香港的植物性食品订单比去年猛增了104%。
越来越多的香港人选择植物性餐食
研究还发现,送货服务中的许多餐馆都增加了其植物性菜单选项。提供植物性食品的合作餐厅数量已从80家猛增至266家。
“不论是对采行植物性饮食方式的人,亦或是偶尔吃植物性食品的人来说,现在的香港正在饮食方面吃得越来越健康,” Deliveroo Hong Kong总经理Brian Brian表示。
他继续说:“很明显,香港人喜欢更多的植物性食品,而Deliveroo乐于承担义务,因为我们一直在寻求创新,并在我们的平台上提供更多的外卖就餐选择。”
香港的无肉趋势
无肉饮食在香港变得越来越流行。倡导香港以植物为基础的组织“绿色星期一”的一项调查发现,将近四分之一的人口自称为弹性素食者。
研究还显示,接受调查的香港居民中有70%愿意通过每周吃一次植物性餐来尝试弹性素食。
为了适应对植物性食品日益增长的需求,香港的许多饭店和餐馆都在菜单中增加了更多植物性选择。去年夏天,香港Pizza Express推出了植物蛋比萨。
香港的三大顶级酒店——ICON酒店,香港斯坦福洲际大酒店和香港君悦酒店,还通过在菜单中加入Impossible Foods的Impossible Burger不可能汉堡来扩展其植物性产品。
上礼拜,香港还推出了全球第一款植物午餐肉(关注阅读往期文章)。
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