解析万亿级替代蛋白市场 | 力矩中国 x 35斗2020替代蛋白产业线上论坛精华回顾

无论从数量或是总值来看，中国都是世界上最大的蛋白质消费市场。到2025年，中国将占全球蛋白质市场的35%。国内的植物乳制品的年销售额已经达到1200亿人民币，而植物肉市场更是以每年14%的速度增长。这些产品在健康和食品安全方面的优势，再加上消费者日益增长的兴趣以及政府对该领域的大力支持——都为创新的替代蛋白初创公司提供了巨大的机遇。