中国食品工业协会主办的中国植物酸奶产业大会在南京召开

6月1日，2021中国植物酸奶产业发展大会暨产业发展联盟成立仪式，在南京白金汉爵酒店盛大举办。作为中国食品产业发展历程中的重要时点，会议的召开为国内常温植物酸奶产业的发展按下“加速键”，国内植物酸奶产业即将迎来爆发式增长期，植物酸奶将加速走进国人生活，成为爆发性增长的新消费品类。

协会领导、企业领航，共促植物酸奶产业发展

作为聚焦植物酸奶产业发展的大会，本次大会从营养、技术、消费、产品、渠道和趋势等众多方向对植物酸奶品类进行了全面的解析与解读。尤其产业发展联盟的成立，将会为品类的腾飞与发展插上翅膀。

正如中国食品工业协会副秘书长徐坚所言，植物酸奶是酸奶品类的细化升级、是大健康时代的必然产物。在徐秘书长看来，植物基产品的出现及普及，是对传统食品工业的一场变革，也是对全民消费饮食的一次革新。

为了加速植物酸奶产业发展，达利食品集团（以下简称“达利”）常务副总裁庄伟强先生强调，达利在以下四大方面不懈努力，加速植物酸奶发展进程。一是强化消费引导和品类认知，普及植物基消费理念；二是开展全渠道推广，线上线下社群相结合，创造便捷友好的消费体验；三是持续提升科技水平，创新创造更多更丰富的产品，让植物酸奶早日成为国民美好生活的组成部分。

开创品类、领航发展，豆本豆植物酸奶助力国民健康

“酸奶好喝也要0负担”是豆本豆植物酸奶的广告语，更是豆本豆植物酸奶的品牌诉求，尤其随着“保温杯泡枸杞”群体日益年轻化，消费者急需一款好喝、高营养但对身体0负担的酸奶新品。会上国家公众营养改善项目指导委员会主任、中国大健康产业联盟执行主席、欧盟中国城市委员会高级专家于小冬教授，不仅重点讲解了传统健康向大健康时代过渡下的市场需求，更是高度称赞、认可植物酸奶产业发展。

尼尔森IQ中国区快消品首席业务增长官郑冶先生在大会上通过一组组真实数据的呈现，展示了消费群体对植物酸奶品类和口味的偏爱。根据尼尔森数据，76％的中国消费者称植物基产品对他们非常重要，其中最重要的原因是“改善饮食健康和营养”。在健康消费、品质消费时代趋势下，植物酸奶依托强大产品力、营养价值，必将在未来掀起一场饮品更新风暴。

每一个新兴品类的崛起，都离不开技术的研发与创新。中国农业大学食品科学与营养工程学院郭顺堂教授从专业的角度全面解析了植物基酸奶技术研究及营养与生理功能特性，使大众知晓了从豆奶到植物酸奶、尤其是常温植物酸奶要经历如此众多的技术攻坚，更加凸显出豆本豆植物酸奶的创新突破与品类价值。

“豆本豆植物酸奶采用豆乳发酵，每100克产品中含有3克大豆蛋白，每盒产品含有5克膳食纤维，具有0乳糖、0胆固醇、0反式脂肪的优点。国外先进技术加上丹麦专属植物发酵菌种，产品口感更加柔和顺滑，实现了风味、黏度、质构的平衡。”达利食品集团饮料研发部部长孟海鹏强调到，豆本豆产品重点打造核心原料、核心工艺、 核心技术、特征营养及风味五大方面的创新，达利集团本着强大研发实力和浓厚的社会责任感，在技术加持、创新引领下，豆本豆植物酸奶已然开启可持续发展道路。

苏宁快消集团副总裁卞农和南京韵珺贸易有限公司董事长张静分别从线上线下渠道介绍了达利豆本豆植物酸奶在市场上的亮眼表现。未来3年将是整个植物酸奶高速发展的重要阶段，达利豆本豆植物酸奶将爆发式布局全渠道、全面满足消费者对低脂、低糖、低能量的健康消费需求。

达利集团率先布局常温植物酸奶市场，以“专注植物营养”的品牌升级之路，带给消费者全新的品类认知，让植物酸奶成为健康生活的新选择，因此大会上由中国食品工业协会授予达利集团“豆本豆，中国常温植物酸奶品类开创者” 荣誉称号!

护航产业、助力品类，中国植物酸奶产业发展联盟成立

新品类的稳健前行，离不开龙头企业领航，更离不开产业链合作伙伴的鼎力支持。为护航产业的发展、助力品类的崛起，也为了更好得推动中国植物酸奶产业发展，在中国食品工业协会、达利食品集团、华糖云商等组织号召下，大会上特成立中国植物酸奶产业发展联盟。

中国植物酸奶产业发展联盟联盟旨在深化植物酸奶健康合作，搭建高端交流平台，链接资源、创新、市场等各类要素，形成强大合力，以此来推动中国植物酸奶产业发展。

最后，“勇往“植”前—2021中国植物酸奶产业发展大会暨产业发展联盟成立仪式”在掌声中圆满落幕。随着中国植物酸奶产业发展联盟的成立，中国植物酸奶产业发展将驶入发展快车道，以实力护航产业发展。达利豆本豆植物酸奶将肩负起常温植物酸奶品类开创者的使命与责任，为常温植物酸奶打好地基，与消费者实现零距离接触和互动，为后来者提供参考标准和运作经验。

来源：钥城网