素食进入发展新高峰 | 2021素食主义从未像现在这么重要！

来自Peta消息，

如果你一直在考虑，

成为素食主义者，

但还没有开始行动，

现在是最佳时机，

因为2021年已迎来

令人兴奋的素食发展高峰。

从2021年的素食消费快速增长趋势，

可以肯定的说：

素食主义已成为主要时尚潮流。

成为素食主义者，

减缓气候变化和避免流行病，

这也是联合国及科学家们已证明的

最优生活方式。

现在最热门的两个话题：

新冠疫情大流行和气候变化。

而预防另一场大流行，

并帮助应对正在发生的气候灾难，

最可靠的方法就是成为纯素者。

2020年，

人们已对纯素食品的兴趣大增，

2021年，

无疑已经出现更大的上升趋势了。

纯素食品

在快餐连锁店的菜单上

已占据主导地位

肯德基、必胜客、奶制品皇后、

加州必胜客厨房和其他许多快餐、

休闲快餐连锁店，

在2020-2021年，

加入素食主义选项后皆大获成功！

2021年素食主义快餐业的发展，

更加红火。

麦当劳已经在采取行动：

据报道，

麦当劳在Beyond Meat的帮助下，

开发了McPlant新产品线，

并成功上市。

是时候让纯素鱼肉、

纯素猪肉闪亮登场了

纯素鸡肉和香肠，

在2020年获得了巨大的成功，

2021年，

会是植物猪肉和植物鱼肉，

更加爆发的一年，

看起来确实如此。

中国已经推出了，

新的植物-新膳肉，

OmniPork Luncheon新餐肉，

不含可致癌的防腐剂亚硝酸盐，

不仅美味、烹调方法方便。

还有柏辰、斋九福、惟根嘉、素之都等，

众多纯素品牌都已深入人心！

大型传统企业在增加植物性产品系列，

农夫山泉、双汇等。

同一时间，

英国诞生了首家纯素派碗餐厅，

为了鱼和猪的自由，

我们期待着，

看到这些令人兴奋的纯素美食风潮，

扩展到全球。

餐馆、食品品牌纷纷投身素食主义

全球对植物性食品需求的上升，

强烈表明了一个令人兴奋的趋势：

食品品牌和餐馆都在改采为纯素食物。

晨星农场（MorningStar Farms）意识到，

鸡蛋和奶制品不属于人类，

因此在2020年，

这家品牌的冷冻品销售，

开始从蛋奶素食过渡到纯素，

并计划在2021年全部完成。

洛杉矶的汉堡制造商们，

也转向了100%纯素菜单，

这使得Angelino和其他品牌，

更容易做出改变。

随着我们越来越意识到，

肮脏的屠宰场和肉类市场为猪流感、

禽流感、SARS和其他疾病提供了滋生地，

预计更多的品牌和餐馆，

将更加重视地球上，

每一个有知觉生物的健康和安全。

黑人拥有的纯素企业正在蓬勃发展

在世界各地的黑人社区，

以植物为基础的饮食，

已经是数百年的传统。

但美国2020年的社会动荡包括，

令人振奋的连锁反应：

即食品行业的新一代黑人精英，

已经开始为动物、

消费者和环境创造真正的积极变化。

从新开的Cafe Organix，

到不断扩大的黑人素食品牌，

如善待动物组织的商业伙伴玛雅的饼干，

这一切都证明，

素食是未来健康产业的主流。

食品界在变革

制造商所有的改革，

都有助于社会的公正与变革，

因物种主义认为：

（所有其他动物物种，

都不如我们人类）

是一个社会公正问题。

但纯素食品，

有助于消除人类的霸权意识，

并避免其他形式的歧视。

以Colin Kaepernick

与纯素品牌Ben&Jerry合作为例：

正如NBA著名球星，

素食主义者约翰·塞利所说的，

新的非素食主义品牌的改变，

有助于在正义之旅中，

带来生命的欢乐。

我们期待着，

明年看到更多美味、动物友好、包容的食物，

这将有助于消除一切形式的物种偏见。

肉质蔬菜

过去几年，

我们吃到了熏制西瓜“火腿”、

香蕉皮“腊肉”和胡桃南瓜“金枪鱼”。

我们多想看看，

人们在2021年如何用水果和蔬菜，

创造出精彩的纯素美食。

一波新的纯素鸡蛋选择

Follow your heart，

做的素食煎蛋卷和它的素食饼，

Oghren给了我们素食者简单的鸡蛋，

而spero食品，

给每一个素食者的早餐增加了更多选择。

如今，

纯素肉类和奶酪的选择实在太多了，

所以2021年，

将是选择纯素鸡蛋的消费者，

更加暴增的一年。

互联网成为素食主义者

美食交流的天堂

新冠疫情大流行，

迫使我们许多人呆在家里做饭，

有Tabitha Brown、Max Ramana

和其他许多素食主义者，

在TikTok和互联网上传播美丽的素食。

2021年，

可敬的的家庭烹饪天才们，

会创造出更加令人惊叹的素食。

告诉你，这是纯素葡萄酒！

素酒的在线目录，

并没有让我们失望。

2021年素食食品趋势中，

会出现一些新的令人兴奋的东西：

有明确标签的纯素葡萄酒。

更多的葡萄酒品牌，

将达到有机纯素的标准。

纯素牛奶巧克力有更大的空间

多亏了黑巧克力，

素食主义者，

已经满足了他们对甜食的需求。

（可可毕竟是一种植物。）

然而最近，

糖果企业认识到了两件重要的事情：

一些人喜欢牛奶巧克力，

但没有人喜欢巧克力中，

有乳牛痛苦的发炎分泌物。

因此，

像“Enjoy life”、

“濒危物种巧克力”

和“Trader  joe's”这样的品牌，

正在提供纯素牛奶巧克力。

我们期待更多公司，

给人们想要的东西：

即动物友好型的纯素牛奶巧克力。

超级市场面包店

增加纯素产品品系

我们都去过当地超市的面包店，

拿起一盒羊角面包，

翻开包装看配料表，

看到“牛奶”、“鸡蛋”或“蜂蜜”时眉头皱起。

但如果2021年下半年，

我们吃到了纯素羊角面包、无蛋迷你松饼，

全食超市和克罗格商店，

提供的无蛋奶纯素蛋糕，

都表明了人们对植物基产品的崇尚，

2021年是素食者的天堂。

素食主义者的增长已势不可挡

多亏了Grubhub、Uber Eats

和其他的移动食品配送服务公司，

可以直接将素食必胜客、 

Beyond meet比萨饼送到你家。

此外，

由于PETA商务朋友Veestro、

Purple Carrot和MamaSezz等

素食外卖服务的日益普及，

您可以获得健康的热量，

他们还提供窗口早餐，

可以邮寄到您家的线上服务。

由于新冠大流行，

各国的人们仍有继续在家工作的，

有一种迹象表明，

从送餐公司订购素食的惊人数量看，

素食是大受欢迎的。

2021年素食产业在稳步发展

无论你是经历过停电，

正在准备紧急情况，

还是只有一个迷你冰箱，

货架上的现成纯素食品都是天赐之物。

很高兴看到如此多的公司，

坚定的给人们提供素食选择，

包括善待动物组织的商业朋友，

rise酿造公司。

多年来，

我们一直是它的燕麦牛奶拿铁的粉丝，

但我们也很喜欢它的新产品，

比如伦敦雾硝基伯爵茶。

另一位善待动物组织的商业朋友，

Laird Superfood，

也推出了令人兴奋的纯素产品。

如果你是该品牌超级食品奶油的粉丝，

就等着试试它的新品吧！