它是聪明菜、美容菜、健康菜,味道鲜美还是补钙能手~

时间 2021-09-28 13:02教你做素食

小编今天要介绍的一款海洋蔬菜——裙带菜随便一拌就鲜美无比,爽口开胃,不仅好吃它还特别有营养,做拌菜准没错~



属于海藻类的它被称为:聪明菜、美容菜、绿色海参、长寿菜、天然螺旋藻...还是一些长寿地区的秘诀,光听这些称号就觉得很健康天然。


它的含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。长得略像海带,但是比起海带来不知道鲜美多少~


野生海藻,才弥足珍贵

会吃的人都知道,海里的美食都是纯天然野生才是真正鲜美的味道,裙带菜亦然。中国是全世界裙带菜的主要产地,而大连又是中国裙带菜的核心产地。


大连海域水温恒定、水质清冽,在全世界范围内都出名拔尖,蜿蜒的海岸线尤为碧蓝优美,最适合优质的野生裙带菜干净无污染地生长。



加上水深、流急、海水交换量大,生长的裙带菜尤其质韧、肉厚,口感也更加爽滑脆嫩。


每年的春夏交际,这种形似裙裾、名为“裙带菜”的美丽海洋藻物,就在这片湛蓝的大海中随波起舞。


自然生长的裙带菜其 营养可以和螺旋藻媲美,被日本称其为“天然螺旋藻”,也被我们称作长寿菜,大人小孩都喜欢吃。


0脂肪,高营养,减肥养生


裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等元素,养生专家习惯称之为“海藻之王”,并冠于此菜“长寿菜”“防癌菜”之名。


丰富的微量元素对小孩智力、骨骼方面都有益,也有利于老人降血脂血压、免疫调节、抗病毒和延缓衰老等。



裙带菜的低热量和各种维生素、褐藻胶酸,有助于清理肠道、保护皮肤、延缓衰老,是不少爱美女性的代餐首选。其中膳食纤维,也是减肥人士的理想选择。


在吃油腻辛辣食物的同时,可以搭配裙带菜可以帮助减少脂肪在体内的积聚,同时还能让血液中的胆固醇含量降低。



拒绝加工,保留原汁原味的美味


市场上的海藻类制品大多以干货和即食两类为主,这样易于保存但是营养价值就被破坏的所剩无几,有些为了口感更是添加了不少防腐剂。


小编今天推荐的这款淡干裙带菜,最大限度保留了裙带菜的鲜嫩和营养价值。



凉拌、炖煮,怎么做都好吃


凉拌菜最追求的就是方便美味!这款裙带菜只要5分钟,随时随地都能放心品尝到这道绿色海洋蔬菜。



无论是凉拌还是炖煮,裙带菜在食用前泡发于纯净水中3-5分钟,沥干水份即可调拌食用。



来一份手拌裙带菜,脆香酸爽,绿色健康。除日常凉菜外,裙带菜的烹饪方法也极为多样。



鲜美的味噌汤就是用裙带菜制作而成,在煲汤收火前5分钟将裙带菜直接置于锅中炖煮即可,烹饪十分方便。


作为火锅的配菜也是爽脆鲜嫩,另外,白灼、清炒也是养生人士的不二选择。





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