素食主义:还喝什么奶茶?这一盅解馋营养又滋补!

时间 2021-09-26 00:00水云间素食作者:教素食

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▲点我,我是视频


这几天一直在下雨,天气变得潮湿、阴凉,比较容易外感风寒,引发喉咙不适等。


这时候我比较喜欢做一点润肺生津的滋补养生小甜品,比如今天这道雪燕炖梨盅。



雪燕中的岩藻糖有助于提高人体免疫力调节,常吃还可以调节胶原蛋白生长,让皮肤丰满有弹性。


配上梨子清热生津,润肺化痰的功效,这一盅小甜品是真的健康又滋补。


用来做下午茶解馋,妥妥地比奶茶要好!

 


食材

——

雪燕、梨、米酿



[ 做法 ]

 

- STEP 1 -

将梨洗净,在梨的顶部1/3处切开做盖子,用刀切出方形状,再用勺子挖去这部分内核,注意不要挖到底


- STEP 2 -

将挖出的部分去籽,留下可食用的部分,放到杯里用勺子捣碎

 

- STEP 3 -

雪燕提前一晚泡发,挑去杂质洗净后,放入杯子里,再倒入适量米酿,加入适量干桂花

 

- STEP 4 -

搅拌均匀后,填入梨盅内,填满即可

 

- STEP 5 -

盖上梨盖,水开后放入蒸锅中隔水蒸10分钟左右就好了



雪燕食用方法很简单, 用热水泡水3小时左右,或冷水泡24小时,泡软之后反复清洗几遍去掉杂质就可以了。


这样隔水炖能让营养都集聚到小小的梨盅内,同时防止香味溢出,味道也会因此更加浓郁。


喜欢吃软一点的可以多炖一下,喜欢甜一点的还可以自己加一点糖调整哦。


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