素食主义：人老肾气亏！这5种素食是最强补肾药，没有副作用！附10道素食谱

肾虚属于一种中医名词，是指肾脏的精气不足，主要症状有四肢乏力、腰膝酸软、盗汗、畏寒等等。肾虚不仅有损身体健康，同时也会降低生活品质。

如果出现肾虚、肾亏的症状，大家千万不要胡乱服药，我们可以采取食物疗法。生活中很多常见的素食，不仅是美味佳肴，同时也是肾虚人群的福音。

其实，肾脏出现亏虚并不可怕，我们可以多吃莲子、白果、豇豆、栗子和山药这五种素食。它们不仅美味可口，补肾的效果也让你意想不到。

 干菜缸豆 

-材 料-

缸豆 500克、干菜 50克

油 20克、枸杞 6克

盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 缸豆切段，干菜切段；干菜泡发

2. 热锅入油，煸透干菜

3. 倒入缸豆不停翻炒，煸透

4. 加入枸杞，加入盐、鲜蔬粉炒匀即可

 豆角茄子 

-材 料-

豇豆 200克、茄子 一根

姜末、干辣椒 适量

花椒 少量、素蠔油 小半勺

盐 少许、玉米油 适量

-做 法-

1. 将茄子和豇豆洗净切成长条状

2. 锅中倒入适量油，热至7成后倒入茄子，炸茄子至表面变软

3. 捞出茄子，沥干油备用

4. 用剩余的油，倒入豇豆，炸至表皮起皱，炒熟

5. 捞出沥干油备用

6. 此时锅中留下少量的油，倒入花椒、姜末、干辣椒，快速炒出香味

7. 倒入炸过的茄子和豇豆、小半勺的素蠔油，再加入少许的清水，翻炒入味

8. 尝一下味道，视情况补充少许的盐，翻炒均匀即可起锅

 百合莲子蒸南瓜 

-材 料-

南瓜400克、干百合6克

红枣3颗

-步 骤-

1. 干百合泡一夜；

2. 老南瓜去皮切成八块放入盘子里；

3. 红枣洗净对半切开，去核放入盘子里；

4. 中间放上泡好的百合入蒸锅蒸十五分钟；

5. 好看又好吃的百合红枣蒸南瓜就做好了。

 胡萝卜炒山药 

-材 料-