天热没食欲,就馋这8道蒸菜,开胃下饭,能多吃一碗饭~
时间 2021-08-10 19:29素食小家
蒸菜对食材要求没那么高,
烹饪步骤也非常简单!
而且蒸菜既不会破坏菜品外观,
还能锁住食材本身的鲜味。
今天给大家介绍几种蒸菜的做法吧~
xo酱蒸丝瓜粉丝
-材 料-
丝瓜、粉丝、红椒
香菜、素xo酱、盐
素蠔油、蔬果粉、生粉水
-做 法-
1. 粉丝提前泡软剪短,丝瓜去皮洗净切条状,红椒洗净切粒,香菜洗净切末。
莲子蒸香芋
-材 料-
芋头150克、蘑菇15克
干莲子100克、冬菜10克
香菜1根、盐1小匙、糖1小匙
香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙
玉米粉1大匙、酱油膏1小匙
-做 法-
1. 芋头去皮切片,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约20 分钟至熟取出,压平成泥状。
2. 干莲子先浸泡在冷水中,再放入水已煮滚的蒸笼中,以 大火蒸约20分钟至软,取出后压碎成小颗粒状。
3. 蘑菇切片,放入锅中煎出焦色,排于碗底。
4. 将芋泥、莲子碎、冬菜盛入放有蘑菇片的碗中压紧,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中,淋上混合拌匀的调味料,放上香菜即可。
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