素食主义：三伏天,素食者一定多吃它!蛋白质是豆腐的6倍!暴热天也要精神满满

▲点击关注，教你选食材 做素食 酵素养生

视频播放地址
https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1975882464526909447 >点击播放

▲点我，我是视频

补充蛋白质的食材中，最常吃也最爱吃的就是腐竹了。

口感爽滑筋道，不仅可煎、炸、烧、炒、凉拌、炖煮……还有着“素中之荤”的美誉，男女老少都喜欢吃！

而且我们的零添加腐竹蛋白质含量达到40%，100克腐竹就含有40克优质植物蛋白，绝对是食物中的蛋白质之王。

腐竹的做法多，搭配也多，今天的这道萝卜烧腐竹，萝卜软糯，腐竹入味，两种完全不一样的口感搭配在一次很特别。久烧之后入味非常到位，吃起来很下饭。

食材

——

萝卜 、腐竹、姜片

松茸调味料、松茸一品鲜、八角、香叶

【做法】

-STEP 1-

萝卜洗净去皮切小段备用

-STEP 2-

锅中倒油，油热后放入萝卜翻炒

-STEP 3-

倒入提前泡好的腐竹，翻炒均匀（腐竹用刚烧开的热水泡1小时以上，泡软即可）

-STEP 4-

放入姜片、干辣椒、八角、香叶，倒入适量松茸一品鲜，加入可以没过食材的清水，煮沸

-STEP 5-

搅拌均匀即可装盘

腐竹是一个好东西，尤其是头层腐竹中所含的营养，比鱼类、牛奶、豆浆都高很多，吃一顿头层腐竹，营养比抵过喝30天豆浆。

但要吃到腐竹该有的营养，请选择好腐竹。含有吊白块、改良剂、消泡剂的腐竹，别说营养，只有伤害！