这6种水果煮着吃,养身效果翻倍!每天吃一碗,强身健体

时间 2021-07-26 23:07素食达人

一、煮桃——润燥活水
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桃的功效:

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸、糖分和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%,蛋白质约有0.7克,碳水化合物11克,热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

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烹饪方式:

桃子煮熟后,膳食纤维被破坏,变得更容易消化,有润燥活水的功效。桃子糖水是常见的一种方式,将桃子洗净,去皮去核,切成小块。

锅里倒入1500毫升水,烧开后放桃块、冰糖。大火煮开,转小火煮二十分钟,盛到碗里。待冷却放入冰箱,冷藏冰镇一个晚上,会更加美味。

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小技巧:

●巧去桃毛:在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了。

●挑选桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的,以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜,太软则容易烂。颜色红的桃子不一定甜,桃核与果肉分离的不要买,核与肉粘在一起的,果肉才比较甜。


二、煮梨——润肺止咳

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梨的功效:

梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处。梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄、消化不良等症。梨的含糖量在15%以下,每天的食用量可在300-500克,糖尿病人可以食用。

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烹饪方式:

梨去核去皮切块,加冰糖小火煲5到10分钟,熬至冰糖融化即可。另外,用砂锅将雪梨、枸杞、冰糖、银耳炖煮,做成冰糖雪梨银耳羹也是一个清热解毒的好选择呢~!

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小技巧:

●梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。

●梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。


三、煮山楂——抗癌抗衰老

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山楂的功效:

核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

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烹饪方式:

山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。另外,乌梅山楂浸泡20分钟,再加冰糖煮15分钟就变成乌梅山楂饮。这款饮料可以清热解暑,也是很棒棒的呢!

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小技巧:

●果形:山楂扁圆的偏酸,近似正圆则偏甜。

●山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸,小而光滑的甜。

●产地:产自山东和东北的发酸。河北、河南的酸甜适中。

●果肉颜色:果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸;果肉质地:软而面的甜;硬而质密的偏酸。


四、煮苹果——降血糖,降血脂 、治腹泻

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苹果的功效:

苹果是美容佳品,既能减肥,又可使皮肤润滑柔嫩。熟苹果可以减少对肠胃的刺激,软化后的水果胶和膳食纤维更容易被人体利用。肠胃功能不善的老人小孩来说,使用的效果更好。

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烹饪方式:

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