硒是"抗癌之王" ，这样素食补硒仅次于灵芝，附8道鲜味素食谱！

材 料：

口蘑8只，青椒1/4个，黄椒1/4个，红椒1/4个，生姜、植物油、生抽、盐、蔬果粉适量

做 法：

1、把青、红、黄色彩椒分别切成块备用；

2、生姜切末，口蘑洗净切片；

3、口蘑放开水中焯烫一下， 然后用凉水过凉；

4、热油锅，放入生姜炒香；

5、放入口蘑翻炒一会儿；

6、加入生抽炒匀；

7、接着放入彩椒炒至断生；加盐、蔬果粉调味即可。

2

口蘑炒青菜

▽

材 料：

青菜一把，口蘑3-4个，胡萝卜半根，植物油、盐、蔬果粉适量

做 法：

1、把材料都清洗干净，青菜切段，口蘑和胡萝卜切成片。

2、油锅倒油，油热依次倒入青菜，胡萝卜，口蘑。

3、放适量盐和蔬果粉，略加翻炒，就可以转盘咯，鲜口清淡。

材 料：

莴笋1根，口蘑200g，盐适量，植物油适量，蔬果调味粉少许

做 法：

1、莴笋去皮洗净，切薄片

2、口蘑去蒂，洗净，切片

3、锅加适量的油，倒入莴笋片，旺火炒到闻到香味为止（大概3分钟），莴笋片出锅沥干油

4、锅内余油，继续加热

5、倒入切好的口蘑片，翻炒到略微出水

6、将莴笋回锅，一起翻炒

7、调入适量的盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅

材 料：

栗子180克，冬菇3朵，口蘑6个，青椒1/3个，胡萝卜少许，植物油、酱油、盐、水淀粉适量

做 法：

1、口蘑洗净切块

2、冬菇切块；胡萝卜去皮切片；青椒切片

3、栗子在开水中煮1分钟，去皮切半

4、锅中加油烧热，倒入冬菇、蘑菇煸炒

5、炒软后加酱油、盐调味

6、加入栗子，加适量清水，盖上盖子小火焖煮

7、汁将要干时，加胡萝卜和青椒炒几下，用水淀粉勾薄芡即可

材 料：

杏鲍菇150g，海鲜菇30g，草菇20g，香菇25g，口蘑20g，白芝麻少许，素蠔油、盐、孜然粉、胡椒粉、生抽适量

做 法：

1、各种菇类洗净改刀