它是夏季第一瓜,这样做鲜甜味美,好吃又营养
时间 2021-05-29 11:04素食Cooking作者:瑜素
毛豆蟹味菇炒丝瓜
食材
主料:丝瓜1根、蟹味菇50克、毛豆150克
辅料:小黄姜5克、湖盐3克、饮用水少许
做法:
1.丝瓜去皮,对半切开,再斜切成块,毛豆去壳,蟹味菇切掉根部
2.热锅放适量植物油,放入姜丝、毛豆先下锅煸炒,再陆续放入丝瓜和蟹味菇,炒软后,放少许饮用水,稍焖下,起锅前放湖盐调味。
营养价值:
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。
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