素食菜谱 | 五色如意素炒，做法简单，开胃又下饭！

做法介绍

原料：黄豆芽、中芹、胡萝卜、鲜香菇、木耳。

调料：素蚝油、蘑菇精、盐、生粉水、香油。

做法：

1、黄豆芽择洗干净，木耳泡发切丝，鲜香菇去蒂切片，中芹洗净切段，胡萝卜去皮洗净切丝备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入黄豆芽、胡萝卜、鲜香菇、木耳焯一下水倒出沥干水分。

4、起锅下少许油，倒入中芹段煸炒几下，倒入刚焯水的食材大火爆炒30秒，倒入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。